- Cūkgaļas desas - 500 grami
- Bay Leaf - 1 gab
- Vīna etiķis - 40 mililitri
- Brokoļi - 400 grami
- Olīveļļa - 120 mililitri
- Tomāti - 200 grami
- Citronu sula - 20 mililitri
- Pētersīļi - 10 grami
- Timiāns - 3 Gramas
- Zaļās lēcas - 200 grami
- Kanēlis - 1 gab
- ķiploki - 3 zobi
1. Vispirms sagatavojam salsu. Nogrieziet tomātus, noņemiet ādu un sagrieziet mazos kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus, sīpolus, čili. Cepamās pannas viegli sasilda olīveļļu un to ielej traukā. 10 minūtes cep mazā ugunī. Tad palieliniet uguni un ielejiet ar karsti etiķa. Ugunsgrēki samazina un tomātus ievieto šeit. Pusstundu mēs atstājam, maisot. 2. Tagad lēcas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Lēcas gulēja uz pannas un ielej ūdeni (1 litrs), šeit arī ķiploku un lauru lapu. Stikla pušķīšu pīrāgu lapas. Izraisa lēcu un ieliek kafiju uz plīts. Mēs gatavojamies 20 minūtes. Pārlej ūdens iztukšo, noņem šņorīt, sasmalcina ķiplokus un ieliek atpakaļ, pievieno olīveļļu un karotes etiķa, pētersīļus. Maisiet un sāli. 3. Sagatavojiet desas. Mēs to ieberam ar olīveļļu, ielieciet to pelē un ievieto krāsnī 25 minūtes. Lielajā kausiņā pagatavojiet brokoļus. Sasprindzināt caur šķidrumu un sajauc ar olīveļļu un citronu sulu. 4. No gatavas jau salsas izņemam kanēļa nūju. Uz plāksnes izklāj lēcas un desu.
Porcijas: 4