Cepts ar magoņu un citronu Šis cupcake ir ļoti mīlēts mūsu ģimenē. Citroni un magones šajā partijā tiek apvienotas ļoti organiski. Skābuma krējuma uzpildīšana ir obligāta, jūs varat vienkārši apkaļķot cupcake ar cukura pulveri. Bet ielejot, kūka dod sulīgumu un rūgtumu, jo tajā ietilpst citronu sula. Tā vietā vaniļas cukurs paņēma vaniļas - uz gala nazi. Margarīna vietā tas ir daudz labāk un garšīgāk izmantot sviestu. Ja cepšana neizmanto silikona pelējumu, tad tai jābūt eļļai. Lietojot skābo krējumu, ieteicams izmantot silikona veidni, jo tas ļauj pildījumam iekļūt dziļāk.
Sastāvs:- Milti, kvieši 300 g
- Citronu 1 gab.
- Vistas gaļas olas 4 gab.
- Margarīns 175 g
- Cukurs 250g
- Skābs krējums 125 g
- Soda 3 g
- Cepamais pulveris 5g
- Magones 30 g
- Sāls 3 g
- Cukurs, vaniļas 5 g
- Skābā krēma 90 g
- Citronu sula 50 ml
- Cukurs 1 ēd.k. l
- Cukura pulveris 2 ēd.k. l
- 1. darbība Sagatavo galvenos produktus testa veikšanai. Margarīnam un olām jābūt istabas temperatūrā. Sift miltus.
- 2. solis Miltos pievieno sāli, soda, cepamo pulveri, vaniļas cukuru vai vaniļas, magoņu sēklas.
- 3. solis Citā bļodā, sasmalciniet margarīnu ar cukuru, pievienojiet olas. Beat ar maisītāju.
- 4. solis. Izmantojot smalku rīku no citrona, noņemiet miziņu.
- 5. solis Miltos sajauciet ar magones, pēc tam pievienojiet olu un sviesta masu un skābo krējumu. Pievienojiet citrona miziņu. Maisiet līdz gludām.
- 6. solis Cepšanas trauku piepilda ar mīklu. Cep stundu cepeškrāsnī līdz 180 ° C.
- 7. solis Lai gan kečups tiek cepts, jums jāsagatavo skābā krējuma pildījums.
- 8. solis. Apvienojiet skābo krējumu, cukuru un citronu sulu, no kuras miza tika noņemta. Maisīt.
- 9. Noņemiet sagatavoto cupcake no cepeškrāsns un aizpildiet to ar karstu ūdeni. Silikona pelējuma malām piespiežot, ir iespējams iekļūt pēc iespējas dziļāk. Atstājiet atdzist.
- 10. solis Kad kečups ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, pārklāj to ar plašu plāksni, pagriež to un izņem to no pelējuma. Apberiet cukura pulveri uz augšu. Uzglabāt ledusskapī.