Kafijas pupiņas ar magoņu sēklām Šīs mazās karija kūkas tagad ir ļoti populāras Krievijā un Ukrainā. Uz mums, smalkmaizītes nāca no Amerikas, kur viņi, savukārt, iznāca pie plašas masas pagājušā gadsimta 50. gadu beigās. Viņi izskatās mazliet kā kūkas, kuras ir pazīstamas mūsu personai, tomēr tās atšķiras no tām gatavās cepšanas tekstūrā - smalkmaizītes ir daudz elastīgākas un maigākas. Smalkmaizītes ir saldas ar dažādām pildvielām - tas ir garšvielas, daudzi augļi un ogas, žāvēti augļi un cukīni, rozīnes un rieksti, šokolādes pilieni, konfektes un ievārījums. Un nesaldināts - ar sieru, šķiņķi, dārzeņiem, sēnēm, gaļu vai zivīm. Mēģiniet gatavot apbrīnojami delikātus smalkos smalkmaizītes ar garšas un smaržas uzmundrinošu citronu!
Sastāvs:- Kviešu milti 3 ēdamkarotes.
- Olas vistas 2 gab.
- Citronu 1 gab.
- Jogurts 375 ml
- Magoņa 2 ēd.k. l
- Cukurs 1 ēd.k.
- Soda 6 g
- Sviests 200 g
- Sāls 6 g
- Cepamais pulveris 2 tējk.
- Cukura pulveris 1 ēd.k. l
- 1. solis Mīklu pagatavošanai mums vajag: kviešu miltus, sviestu, olas, cukuru, dabīgo jogurtu, citronu, magones, cepamo pulveri, soda, sāli.
- 2. solis Sajauc visas sausās sastāvdaļas vienā bļodā: miltus, cepamo pulveri, soda, sāli un magoņu sēklas.
- 3. solis Citā ēdienā, izkausē sviestu, pievieno cukuru un viss noslaucīt ar maisītāju, līdz masa tiek balta.
- 4. solis. Eļļas maisījumā vienu slaucīt 2 olas - pēc tam katru reizi maisa mazgātāju.
- 5. solis Nomazgājiet citronu un turiet 5 minūtes verdošā ūdenī, lai padarītu to tīru. Tad sarīvējiet rīvētu miziņu. 1. testa veikšanai pievieno 1 ēdamkaroti citrona miziņa.
- Solis 6 Tagad vizuāli sadaliet visu jogurtu un visu sauso maisījumu 3 daļās. Mīklā ielieciet 1/3 jogurta daļas un ātri sajauciet vai pātagu ar maisītāju (nav nepieciešams ilgstoši pātagot).
- 7. solis Atkārtoti pievieno 1/3 sausa maisījuma - ātri to sakaujiet ar maisītāju vai samaisiet. Atkārtojiet soļus 6-7 vēl 2 reizes, līdz izbeidzat jogurtu un sausu maisījumu.
- 8. solis Mīklu smalkmaizītēm ir gatavs. Atstājiet to 10 minūtes.
- 9. solis Tajā pašā laikā lieciet papīra fabriku ar muffin pelējumu (jums nav nepieciešams to ieeļļot) vai iztīrīt formu ar sviestu.
- 10. solis. Katra veidne ir pilnībā jāuzpilda ar mīklu.
- 11. solis. Iztīrīt smalkmaizītes krāsnī 180-190 ° C temperatūrā 25-30 minūtes. Sajauciet 3 ēd.k. l citronu sula ar 1 ēdamkarote. l no pulverveida cukura. Šis sīrups tiek uzklāts no augšas ar kulinārijas suku uz siltiem banāniem. Gatavo un eļļo ar sīrupa smalkmaizītēm atdzesē un pēc tam noņem no pelējuma.