- milti - 1 1/2 tases
- kakao - 1/2 tase
- cukurs - 3/4 Stikla
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- kanēlis - 1/2 tējkarotes
- pulverveida chiptot - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1/2 tējkarotes
- piens - 3/4 Stikls
- izkausēts sviests vai margarīns - 2 Art. karotes
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- olas - 2 gab
- cukura pulveris - 2 tases (vaniļas glazūra)
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote (vaniļas glazūra)
- piens - 2 vienības. karotes (vaniļas glazūra)
- olu baltumi, istabas temperatūra - 3 gabali (proteīna glazūra)
- cukurs - 1/2 tases (proteīna glazūra)
- no zobakmens - 1/8 Tējas karotes (proteīna glazūra)
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkarotes (proteīna glazūra)
1. Padarīt donuts. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Apkaisa formu apcep ar sviestu. Lielā bļodā sajauciet miltus, kakao, cukuru, cepamo pulveri, kanēli, šķiņķi un sāli. Pievienojiet pienu, sviestu, vaniļas ekstraktu un pārslu. Pievieno olas un uzpūš, līdz iegūta vienmērīga konsistence. 2. Novietojiet pagatavoto mīklu mīklas maisiņā un aizpildiet katru pusdienu devu. Cep 4-6 minūtes. 3. Atļauj atdzist formā 2 minūtes, tad uzliek uz plaukta un ļauj to pilnībā atdzist pirms glazūras pielīmēšanas. 4. Lai pagatavotu vaniļas glazūru, visas sastāvdaļas sajauciet ar bļodiņu un rūpīgi noskalojiet, līdz tās ir gludas. 5. Lai pagatavotu olbaltumvielu glazūru, sajauciet cukuru, olu baltumus un zobakmeni bļodā, kas atrodas virs katla ar verdošu ūdeni. Bieži maisīt maisījumu, lai novērstu olu baltumu sacietēšanu. Turpiniet gatavot, līdz maisījums sasniedz 70 grādu temperatūru. Izņemiet trauku no karstuma un maisījumu ar maisītāju uzliek lielā ātrumā līdz biezai, tad pievieno vaniļas ekstraktu. 6. Vannas glazūrā iemērciet donutu apakšā un ļaujiet tai iztukšot. 7. Uzmauciet donuts ar biezu proteīna glazūras slāni. 8. Donuts var tikt pasniegtas šajā veidā vai nedaudz cep cepeškrāsnī, līdz olbaltumvielu glazūra kļūst tumša.
Porcijas: 20-25