- Jūras valodas filcs ir vidējs - 2 gabali (sagriezti gabalos ar vienu kodumu)
- Maza sīpola - 1 gab. (Sīki sasmalcināta)
- Burkāni nav lieli - 1 gabals (sagriezts sloksnēs)
- Selerijas, spalvas - 1 gabals (sagrieztas gabaliņos, kas ir tikpat lieli kā zirņi)
- Vidējais tomāts (var būt teātris) - 1 gabals (sagriezti kubiņos, neizņem sēklas)
- Tomātu pastā - 1/2 tase
- Dārzeņu buljons - 2 tases
- Cepamā eļļa - 2 tases (Orient uz traukiem, eļļas slāņa biezumam jābūt 1,5-2 cm)
- Ķiploki, drupināti - 2 - 3 zobi
1. Uzkarsētā eļļā apcepiet filejas gabalus partijās, lai samazinātu straujo viršanu (3-4 minūtes uz porciju). Uzlādējot nākamo partiju, atstājiet brīvu eļļas virsmu 3/4 virsmas. 2. Uzlieciet ceptu fileju uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. 3. Pēc zivju apcepšanas pārbaudiet cepamo pannu, ja ir sadedzinātu atlikumu slānis - mazgājiet. 4. Uzkarsē 2 ēd.k. karotes olīveļļas. Pārlejiet sīpolus vidējā siltumā. 5. Pievienojiet seleriju un 1 tējk. sausais baziliks un sīpolu piparu šķipsniņu. Ielejiet vēl 2 minūtes. 6. Pievienojiet burkānus. Pāriet burkānus uz dzeltenu. 7. Pievienojiet ķiplokus. Pāriet nedaudz vairāk par minūti. 7. Pievienojiet 2 ēdamkarotes sarkanā sausā vai semisweet vīnogu vīna. Ļaujiet alkoholam iztvaikot. 8. Pievienojiet tomātus un apcepiet apmēram 2 minūtes. 9. Pievienojiet tomātu pastas, buljonu. Ja vēlaties, varat pievienot 1 -2 tējkarotes sezama pastas. 10. Uzvāra un garša. Ja dārzeņiem ir zems cukura daudzums, pievienojiet to pēc garšas (pievienoju pusi tējkarotes un mēģiniet). Sāls vietā tas ir labāk izmantot maisījumu, zivju mērci un sojas mērci, tējkaroti un pielāgot garšu. 11. Pievienojiet zivis. Ļauj smaržu sajaukt un izslēgt siltumu pēc pāris minūtēm un nosedz. Garnēšanai jūs varat izmantot, piemēram, vārītu rīsu maisījumu ar pupiņām. Ja vēlaties garnēt atsevišķi no galvenā ēdiena, samaziniet buljona daudzumu receptē līdz 3/4 -1 tasei.
Porcijas: 5-7