- Mozzarella siers - 240 grami
- ķiploki - 2 zobi
- sarkanās piparu pārslas - 1/4 tējkarotes
- olīveļļa - 2 tējkarotes
- Sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
- milti - 2 tases
- ūdens - 1 / 2-1 krūzes
- augu eļļa cepšanai - 900 mililitri
- ziedu cukini vai ķirbis - 24 gabali (apmēram 450 g)
1. Nomazgājiet cukīniju ziedus un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sasmalciniet ķiplokus vai ļaujiet to saspiest caur presi. Izgrieziet Mozzarella sieru 24 gab. 2. Vidējā traukā sajauciet siers, ķiplokus, sarkano piparu pārslas, olīveļļu, sīpolu un piparu šķipsniņu. Atcelt. Citā vidējā traukā sajauciet miltus un pietiekamu daudzumu ūdens, lai veidotu viendabīgu masu, kas atgādina biezas krējuma konsistenci. Lielajā kausiņā sildiet augu eļļu līdz 190 grādiem. 3. Kad eļļa ir sasilusi, atveriet katru cukini ar pirkstiem un ielieciet siera gabalu iekšā. Sapludiniet ziedlapiņas, lai slēgtu ziedu ap sieru. Dip ziedus mīklas un pēc tam ielieciet karstu eļļu. Cepiet līdz zeltaini brūnai uz abām pusēm 4-5 minūtes. Fry 4-6 puķes vienā reizē. Noskatīties eļļas temperatūru - tam vajadzētu būt 175-190 grādiem. Uzlieciet ceptiem ziediem papīra dvieļu, nedaudz sāli un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 24