- Stīgu pupiņas - 300-400 grami
- Bow - 1 gab
- Olas - 2 gab
- Piens - 0,5 Stikls
- Svaigi zaļumi - - pēc garšas (dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli)
- Ciets siers - 100-150 grami
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Sviests - 2 Art. karotes
Sparģeļu pupiņas mazgāt ar lielu daudzumu ūdens. tad sagriež stublājus, sagriež podi 2-3 daļās un vāra vairākas minūtes ūdenī. Sacepšanas traukā dārzeņu vai olīveļļas cep sīki sasmalcinātus sīpolus līdz zelta garozai, tad pievieno pupiņas, sāli, piparus un sasmalcinātus zaļumus. Ļaujiet saturam nodzēst vairākas minūtes, nepārtraukti maisot. Kamēr pupiņas sautē, olu kopā ar pienu pārspiež. Tad iemaisiet iegūto maisījumu saldēšanas pannā. Tad noņemiet saldējumu no siltuma. Apkaisīt ar rīvētu sieru uz lielas trauka, ielieciet 2 ēdamkarotes sviesta un nosūciet cepeškrāsnī 180 grādu griezumā uz kraukšķīgu garoza. Casserole kalpot silts. Uz to jūs varat pagatavot kādu mērci (piemēram, krējums + kečups + ķiploki). Garšīgu kastroli pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.
Porcijas: 4-5