- Pērļu maisījums - 1 šķipsniņš
- Cāļa vistas gaļa - 2 Kilogrami
- Garšvielas "Par šašliku kebabu" - - pēc garšas
- nedaudz sāls - 1 gab
- Alus dzīvs - 1 glāze
1. Vispirms sagatavojiet visu kāju. Atvērtajā ugunī tie tiek izlobīti, mazgāti un sagriež gabaliņos. Sagatavojot vistu, liemeņa vispirms jāizgriež. Pēc tam tas ir arī smērēts uguns. 2. Lieciet sasmalcinātas gaļas gabalus slāņos, ielieciet katru slāni ar garšvielu un sāls maisījumu. Kad visa gaļa ir jau iesaiņota, piepildiet to ar alu (alus pilnībā jāaptver gaļa). 3. Par kādu dienu mēs ledusskapī ievietosim kafiju ar vārītu gaļu, vairākas reizes dienā gaļu jākomā. Tad tas vienmērīgi promarinuetsē. Ielieciet gaļu uz cepešpannas un nedaudz apkaisa alu. 4. Uzkarsētā cepeškrāsnī četrdesmit piecas minūtes mēs nosūcām ceptu veselo kāju, temperatūrai jābūt vidējai. Katru piecpadsmit minūtes mēs sasmalcinām gaļu ar alu. Gatavu ceptuvi vislabāk pasniedz svaigi dārzeņi.
Porcijas: 8