C vitamīns, kas pazīstams arī kā askorbīnskābe, ir ūdenī šķīstošs vitamīns. Atšķirībā no lielākā daļa zīdītāju, cilvēka ķermenis nespēj ražot vitamīnu C atsevišķi, tādēļ tas ir jāiegūst ar pārtiku. "C vitamīns: slimības, kas saistītas ar tās trūkumu" - mūsu mūsdienu raksta tēma.
Vitamīna darbība. C vitamīns ir nepieciešams kolagēna sintēzei - būtiskai asins šūnu, cīpslu, saišu un kaulu strukturālajai sastāvdaļai. Tam ir arī nozīmīga loma norepinefrīna neirotransmitera sintēzē. Neviromeditori ir ļoti svarīgi smadzeņu funkcionēšanai un ietekmē cilvēka noskaņu. Turklāt C vitamīns ir nepieciešams karnitīna, nelielas molekulas, kas spēlē svarīgu lomu dzīvnieku transportēšanā uz šūnu organellām, ko sauc par mitohondrijām, kur tauki pārvērš enerģētikā, sintēzei. Nesenie pētījumi arī liecina, ka C vitamīns var iesaistīties holesterīna apstrādē žults skābēs, tādējādi ietekmējot holesterīna līmeni un žultsakmeņu varbūtību žultspūslī.
C vitamīns ir arī ļoti efektīvs antioksidants. Pat nelielos daudzumos C vitamīns spēj aizsargāt neaizvietojamas molekulas cilvēka ķermenī (piemēram, olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus un nukleīnskābes (DNS un RNS) no brīvajiem radikāļiem un reaktīvām skābekļa formām, kas rodas normālu metabolisma procesu rezultātā vai kā iedarbība uz toksisku un toksisku vielu ķermenis (piemēram, smēķējot). C vitamīnu izmanto arī citu antioksidantu atjaunošanai, piemēram, E vitamīnam.
C vitamīna nepietiekamība var izraisīt daudzas slimības.
Činga. Daudzus gadsimtus cilvēki zināja, ka šī slimība, ko izraisa akūta C vitamīna trūkums organismā, noved pie nāves. Līdz 18. gs. Beigām britu jūras spēki zināja, ka bija iespējams izārstēt cūkas ar citroniem vai apelsīniem, lai gan C vitamīns bija izolēts tikai 1930. gadu sākumā.
Cūkas simptomi: paaugstināts ādas bojājuma un asiņošanas risks, zobu un matu zudums, locītavu sāpes un pietūkums. Šādi simptomi, acīmredzot, ir saistīti ar asinsvadu, saistaudu un kaulu, kas satur kolagēnu, sieniņu vājināšanos. Cukuriju agrīnie simptomi, piemēram, nogurums, var rasties karnitīna līmeņa pazemināšanās dēļ, kas nepieciešams, lai iegūtu enerģiju no taukiem. Attīstītajās valstīs cūkas ir reti sastopamas, ikdienas recepte no organisma pat 10 mg vitamīna C spēj to novērst. Tomēr pēdējā laikā ir bijuši cūkas gadījumi bērniem un vecākiem cilvēkiem, kuriem ir bijusi ļoti stingra diēta.
C vitamīna avoti C vitamīns ir bagāts ar dažādiem dārzeņiem, augļiem un ogām, kā arī zaļumiem. Lielākais C vitamīna saturs citrusaugļos (apelsīni, citroni, greipfrūti). Tikai pietiekami daudz no vitamīna atrodas zemenēs, tomātos, paprikos un brokoļos.
Piedevas. C vitamīns (askorbīnskābe) tiek pārdots dažādās formās aptiekās. Kā atsevišķos avotos, kā arī kā daudzkomponentu vitamīnu sastāvdaļa.
Pārsniegt C vitamīnu organismā var radīt tikai pārmērīgu pārtikas piedevu lietošanu. Šajā gadījumā cilvēkam var būt bezmiega simptomi, paaugstināts asinsspiediens. Stāvoklis normalizējas, kad pārsniedz vitamīna patēriņu.
Būtiska vitamīnu saturs organismā pieaugušajiem ir 75-100 mg dienā. Bērniem 50-75. Smēķētājiem vitamīna nepieciešamība palielinās līdz 150 mg.
Atcerieties, ka C vitamīns ir ļoti svarīgs katram cilvēkam. Galvenais ir tas, ka tā saturs tev bija normāls.