- biezpiens - 200 grami (plus 200 g pildījumā)
- olas - 3 gab
- cukurs - 0,5 glāzes (plus 0,5-1 brilles pildījumā)
- cepamais pulveris - 1 tējkarote
- ciete - 4 vienības. karotes
- milti - 2 Art. karotes
- Vanilīns - pēc garšas
- Blīvs krēms - 100 grami (pildījums)
- neliels citronu - 1 gabals (pildījums)
- želatīns - 1-2 tējkarotes (pildījums)
Biezpiena veltījums izrādās ārkārtīgi maigs. Vajadzības gadījumā jūs varat pievienot vārīšanai ogas, smalki sasmalcinātus augļus, šķēlēs marmelādi vai cukīni. Sagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ievietojiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru. Ieliet želatīnu ar aukstu vārītu ūdeni ar ātrumu 3 ēdamkarotes ūdens 1 tējkarote želatīna un mērcēt. Vajadzības gadījumā ieelpojiet biezpienu caur sietu. Biezpienu ielieciet bļodā, pievienojiet olu dzeltenumus, miltus, cieti, cepamo pulveri un vanilīnu. Maisīt. Citā bļodā ar putām ielej proteīnus ar cukuru. Pievienojiet biezpiena masai 1/3 saputotu proteīnu, samaisiet. Pakāpeniski pievienojiet atlikušos proteīnus. Cepiet mīklu uz sagatavotās cepšanas lapas ar 1 cm slāni. Cepiet līdz vārīšanai. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un velciet to uz ruļļa ar pergamenta papīru, tad ļaujiet tai pilnībā atdzist. Ielieciet trauku ar želatīnu lielā bļodā ar karstu ūdeni un sajauciet, līdz želatīns ir izšķīdis. Sakratiet krējumu ar cukuru, līdz tas ir putojošs konsistence. Sajauc biezpienu ar smalki sarīvētu citronu miziņu, citronu sulu un želatīnu. Viegli pievienojiet putukrējumu un samaisiet. Paplašiniet atdzesētu kūku, noņemiet papīru un iepildiet biezpiena pildījumu pa visu virsmu. Ievietot ledusskapī, līdz pildījums ir sacietējis. Kūku ielejiet ruļļos, aptiniet to plastmasas apvalkā vai pergamenta papīrā un novietojiet ledusskapī, līdz tas ir pilnībā nostiprināts.
Porcijas: 8