Cottage Cheese Cookies Kopumā echpochmak ir tatāru pīrāgi ar gaļu un kartupeļiem, bet šī sīkfaila recepte ar nosaukumu "Echpochmak" tiek ierakstīta manā kulinārijas piezīmjdatorā apmēram 10 gadus. Arī interesējoties es uzzināju, ka ne tikai manas siera kūkas aizgāja no tatāru pīrāgu nosaukuma - daudzi to sauc par "echpochmak" (varbūt formas dēļ, jo "echpochmak" tulko kā trijstūri), un to sauc par tatāru ēdieniem !! Nu, es nezinu, es nezinu ... Bet es zinu, ka šī sīkdatne ir garšīga!
Sastāvs:- Ciets 200g
- Sviests 200 g
- Milti, kvieši 400 g
- Soda 0,5 tējk.
- Cukurs 100 g
- Galda etiķis 3 ml
- 1. solis Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas: mīksto sviestu, mājās pagatavotu biezpienu, kviešu miltus, cukuru, soda un veidni cepšanai.
- 2. solis Slaucīt sviestu ar biezpienu.
- Solis 3 ar dzērienu jāsamazina ar etiķi un kopā ar miltiem pievieno biezpiena eļļas maisījumu.
- 4. solis Mīca elastīgo mīklu.
- 5. solis. Mīklu lieciet slānī, kas ir apmēram 7 mm biezs.
- 6. solis Izgrieziet cepumu gabaliņus ar apaļu formu.
- 7. solis. Ievietojiet visu cukuru traukā. Mīklu apli iemērc cukurā, salieciet uz pusēm un atkal iemērciet un atkal pievienojiet, lai izkļūtu trīsstūra, pilnīgi pārklāti ar cukuru.
- 8. solis. Uzlieciet cepumus uz cepšanas paliktņa (to ielieku silikona veidnē) un cepiet 180 ° C temperatūrā līdz dzeltenumam.
- 9. solis. Pagatavotās aknas ļauj atdzist un pasniegt ar tēju vai pienu.