Karstās sviestmaizes ar šķiņķi un sieru Nosaukumos "Krok-Monsieur" un "Croc-Madame" otra daļa ir saprotama visiem un ir pazīstama kā apelācija vīram un sievietei franču valodā. Kas tad atrodas aiz saknes "Krok" un kādi ēdieni ar tādiem interesantiem, pat smieklīgiem vārdiem? Izrādās, ka mēs runājam par karstām sviestmaizēm ar šķiņķi un sieru. Krok nozīmē "kraukšķīgus, kraukšķīgus". Kā liecina leģenda, viņi saņēma sākotnējo nosaukumu, pateicoties franču valodas komunikācijas kultūrai. Tas aptuveni izskatījās kā tas. Apmeklētājs lūdz viesmīli: "Krok, monsieur." Viesmīderis pasūta pasūtījumu un to nosūta apmeklētājam ar vārdiem: "Krok, monsieur." Tieši tā viņa vārdu frāze tika fiksēta veikalā. Sviestmaize ar šķiņķi un sieru var būt pārāk vienkārša jebkurā virtuvē, izņemot franču valodu. Dijon sinepju un béchamel mērces lietošana kopā ar kraukšķīgām maizes šķēlēm un sulīgu pildījumu padara to garšu garšīgu. Crok-Madam atšķiras no Croc-Monsieur, klāt ceptas olas uz sviestmaizes augšpusē. Izrādās, ka šīs olšūnas bija saistītas ar franču cepuri, tāpēc sviestmaizi saņēma sievietes vārds. Šodien ir daudz dažādu sviestmaižu, kurus mīlēja bērni un pieaugušie visā pasaulē. Šis Croque-Provencal ar tomātiem, Crocodile d'Auvergne ar zilo sieru, Crock-in-norvēģu valodā ar lašu, Crock Tartuffle ar kartupeļiem, pat Crock-in havajiešu ar ananāsiem.
Sastāvs:- Maizes grauzdiņš 4 gab
- Vaiste 150g
- Siera siers ciets 150 g
- Sinepes Dijon 3 tējk.
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Olas vistas 1 gab.
- Sviests 40 g
- Kviešu milti 1 ēdamkarote. l
- Piens 1 ēdamkarote.
- Timiāns (Timiāns) sauss 1 šķipsniņš
- Muskatrieksts 1 gr
- Sāls 0,25 tējk.
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- 1. solis Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas: sviestmaizes, sieru, sviestu, šķiņķi, pienu, garšvielas, miltus, olīveļļu, Dijonas sinepes.
- 2. solis Mēs izplatīsim maizi ar Dijonas sinepēm vienā pusē.
- Solis 3 2, mums joprojām nav nepieciešams šķēle, un mēs likām pārējos uz sinepēm, kas iezāģētas ar olīveļļu.
- 4. Apkaisiet abus gabaliņus maizes ar rupju sieru.
- 5. solis. Ievietojiet sieru šķēlēs šķiņķī.
- 6. solis Cepiet siers uz šķiņķa.
- 7. solis. Uzliekam abus atlikušos maizes gabaliņus no augšas, lai sāls, kas piesūcināta ar sinepēm, tiek kombinēta ar sieru. Top ar olīveļļu. Cepiet 180 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
- 8. solis Lai gan sviestmaizes tiek ceptas, pagatavojiet behemela mērci. Mēs izkausē sviestu traukā.
- 9. solis Miltus sajauciet eļļā un maisa ar apļveida kustību. Miltiem vajadzētu kļūt krēmveida un iegūt krēmīgu konsistenci.
- 10. solis Pievieno pienu, samaisiet, līdz mērce sabiezē. Pour garšvielas un sāli, samaisiet - mērce ir gatava.
- 11. solis Cepiet sviestmaizes ar mērci un atkal apkaisa sieru. Dažas minūtes cepeškrāsnī - un sviestmaizes ir gatavas.
- 12. solis Atliek tos ievietot zaļo salātu lapiņā, croc-monsieu vienkārši apkaisa smalki sagrieztu pētersīļus, un croc-madam ielieciet ceptuvi no ceptas olas. Šīs sviestmaizes ir lieliskas brokastis, bet tās var pasniegt arī pusdienās ar frī kartupeļiem un salātiem.