Karstais bietes bietes, kas gatavotas saskaņā ar šo recepti, ir ļoti īpaša garša, kas rodas noteiktā pakāpienu secībā. Unikāls šarms dod viņam klātbūtni knells no vistas gaļas. Protams, mums būs jāmācās, nolēmuši pagatavot to, bet es jums apliecinu: nenožēlojiet to! Knēli ir kotletes, kuras izgudroja francūži, tie ir izgatavoti no dažādiem iesaiņojumiem ar vāju konsistenci, izmantojot divus karotes.
Sastāvs:- Bietes 200 g
- Sāls 20 g
- Kartupeļi 200 g
- Burkāni 100 g
- Selerijas stublāji ir 100g
- Sīpols 100 g
- Vistas gaļa 500 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 50 ml
- Tomātu mērce 50 g
- Olas vistas 1 gab.
- Kartupeļu ciete 1 ēd.k. l
- Zaļais sīpols 0,5 ķekars
- 1. solis Lai sagatavotu biešu, jums jāņem bietes, kartupeļi, sīpoli, selerijas stiebri, tomātu mērce, saulespuķu eļļa, vistas fileja, ciete, olu.
- 2. solis Vistas gaļai pievienojam karsto kartupeļu cieti, olu, sāli. Nu mēs maisām, ja forseme izrādās blīvs, mēs pievienojam nedaudz ūdens.
- 3. solis. Skalojiet un notīriet dārzeņus.
- 4. solis. Ielieciet 2-2,5 litrus ūdens pannā, paņemim to pilnīgi uz cukurbietēm, sagriež pusi normas par burkāniem, seleriju, sīpoliem sagriež lielos gabaliņos. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pavārs 30 minūtes.
- Step 5 Tajā pašā laikā mēs sagatavojam mērci: berzēt burkānus uz lielu rīti, sagriež atlikušos sīpoli un seleriju.
- 6. solis Uzkarsējiet pannu ar sviestu, pievienojiet burkānus, sīpolus, selerijas kātiņus.
- 7. solis. Sagatavotos dārzeņus lieciet, pievienojot no panna pāris sīpolu karotes.
- 8. solis No buljona izņemiet dārzeņus, bietēm atļauts atdzist, pārējais tiek noņemts.
- 9. solis. Grieziet kartupeļus kubiņos.
- 10. solis. Ielieciet kartupeļus dārzeņu buljonā. Uzvāra, pagatavo 10 minūtes.
- Solis 11 Mēs apkalpojam zupu ar dārzeņiem.
- 12. solis Atdzesē bietes, kas iztērētas rupjā rīvē.
- 13. solis. Mēs esam atļauti cepšanas pannā, pievienojot sviestu un tomātu mērci.
- 14. solis. Mēs izveidojam mezglus, izmantojot divus karotes: mēs ievācam malto gaļu karoti, otra ir nospiesta, pagriezta ap centrālo asi,
- 15. solis. Sīpolu sasmalciniet ar malto gaļu un iemērciet to virtenī zupā. Izveidojot knābjus no visa forseme, maigi maisa un gatavojiet zupu ar knelām 10-15 minūtes ar lēnu vārīšanu. Knelas ātri pagatavo, bet peld ar virsmu.
- 16. solis sagatavotajā bietes-tomātu mērcē pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, samaisiet.
- 17. solis. Pievienojiet mērci zupai, uzvāra, izslēdziet šķīvi un ļaujiet bietes 5-10 minūšu laikā novietot zem vāka.
- 18. solis Jūs varat pievienot zaļumus uz gatavo zupu. Pasniedz zupu ar skābu krējumu. Uzkodas ķiploku garšas bietes, tās maiga salda garša, sulīgs knells neatstās nevienu vienaldzīgu! Noteikti izmēģiniet to!