Cepts Carp Carp ir vienkārša saldūdens zivs, taču šo zivju tēlu iespiež pasakas un leģendas. Ķīnā karpu uzskata par visu zivju zivīm, kas ir ilgmūžības simbols. Eiropas valstīs ir ierasts sagatavot karpas Ziemassvētkiem, cepšana viss ir laba tradīcija. Cepto Ziemassvētku karpu galva tiek dota ģimenes galvai, un maku slēpjas zivju skalas. Pareizi sagatavots karpu ne tikai rotā svētku galdiņš, bet jūs iepriecinās ar neparastu garšu. Šodien mēs cept karpu baltvīnā ar dārzeņiem.
Sastāvs:- Karp 2000 g
- Baltais sausais vīns 300 ml
- Citronu 2 gab.
- Svaigi dilles 4 g
- Melnais piparu pulveris 4 g
- Sāls 4 g
- Sīpols 2 gab.
- Parsēžu sakne 4 gab.
- Selerijas saknes 1 gab.
- Burkāns 2 gab.
- Sviests 50 g
- 1. solis Lai pagatavotu ceptas zivis, jālieto svaigi karpas, selerijas saknes, pētersīļi, burkāni, sīpoli, sāls, pipari, baltais sausais vīns, citroni.
- 2. solis. Mazgājiet, notīriet un sagrieziet dārzeņus.
- Solis 3 Ļaujiet dārzeņus sviesta sviestā 15 minūtes.
- 4. solis Sagatavojiet "spilvenu" kafijas pupiņās zivīm no dārzeņiem.
- Step 5 Karpas tīru, mazgājiet. Zivis bagātīgi pārkaisa ar citronu sulu, berzē ar sāli un pipariem.
- 6. solis Zivju aizmugurē veiciet griezumu 45 grādu leņķī. Katrā no izcirtņiem, tīrīto žaunu vietā, ievietojiet citrona cilpiņas zivju kuņģī. Ielieciet zivis kastrozā. Sīkam ar dārzeņiem. Atstāj zivis 20 minūtes. Ielejiet zivis ar vīnu un ievietojiet žāvēšanas skapī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C 1 stundu.
- 7. solis cept. Pagatavošanas laikā ielejiet vīnu un zivju sulu. Gatavs karpas ļauj mazliet atdzist. Ielieciet trauku. Garnējiet ar svaigu citronu, zaļumiem un ceptiem dārzeņiem. Pasniedz pusdienas vai vakariņas.