- baklažāni - 250 grami
- sīpols - 50 grami
- Tomāti - 100 grami
- burkāni - 40 grami
- olīveļļa - 50 grami
- Selerijas saknes - 40 gramus
- saldie pipari - 40 grami
- ķiploki - 1 zobs
- pētersīļi - - pēc garšas
- pipari melnā melnā krāsā - pēc garšas
- timiāns - - pēc garšas
- sāls - pēc garšas
Baklažāni sagriež gareniskajās pusēs. Mēs sagriež mīkstumu un, neizņemdami to, ielieciet dārzeņus aukstā, nedaudz sālītajā ūdenī. Mēs to darām, lai baklažāni zaudētu rūgtumu. Tad mēs izņemam baklažānu no baklažāniem un smalki sagriež to. Tagad ievietojiet papriku 15 ceptas mīnas. Kad tas ir gatavs, noņemam mizu no tā, izņemiet sēklas, sagrieziet to. Burkāni un selerijas vārīti ūdenī līdz pusgatavai, pēc tam sagriež mazos kubiņos. Sīpolus smalki sagriež, nodod saulespuķu eļļā, līdz tas ir caurspīdīgs. Mēs pievienojam tajā iepriekš sagrieztus dārzeņus - burkānus, papriku un seleriju. Pēc piecām minūtēm mēs arī pievienojam sagrieztus tomātus, pētersīļus, ķiplokus, timiānu, melnos piparus, sāli, baklažānu mīkstumu. Visus cep uz vēl 5 minūtēm, pastāvīgi maisot. Mēs paņemam tukšos baklažānus, uzpildiet tos ar iegūto dārzeņu malti, izdaliet uz taukainas cepšanas lapas. Katra puse ir klāta ar tomātu šķēli un cepeškrāsnī 15 - 20 minūtes. Sagatavoto ēdienu atdzesē un pasniedz aukstumā.
Porcijas: 3