- Dižonas sinepes - 1 st. karote (mērci)
- ābolu sidra etiķis - 2 vienības. karotes (mērci)
- kļavu sīrups - 1 st. karote (mērci)
- augu eļļa - 2 vienības. karotes (mērci)
- sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas (mērci)
- kļavu sīrups - 2 st. karotes (rieksti)
- brūns cukurs - 1 st. karote (rieksti)
- jūras sāls - 1 šķipsniņš (rieksti)
- pusītes pekanriekstu - 1 tase (rieksti)
- sarkanie kāposti - 3 tases
- ķīniešu kāposti - 3 tases
- mazais ābols - 2 gabali
1. Pagatavojiet pekanrieksti. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Sajauc bļodiņā kļavu sīrupu, brūnā cukuru un riekstus, apkaisa ar jūras sāli. Labi samaisa. 2. Cepiet riekstus krāsnī 10-15 minūtes. Rakstīt pilnīgi kratīt uz cepešpannas. Ja nepieciešams, pārtrauciet uzgriežņus gabalos. 3. Tieši pagrieziet sarkano un Pekinas kāpostu. Izņemiet kodolu no āboliem un sagriež kubiņos. Lai nepieļautu tumšāku, samaisiet ābolu gabalus ar nelielu citronu sulu. 4. Sagatavot mērci, samaisiet sinepes, ābolu sidra etiķi, kļavu sīrupu un augu eļļu. Pievienojiet sāli un piparus, aizveriet burku un labi sakratiet, lai visas sastāvdaļas būtu rūpīgi sajauktas. 5. Ielieciet kāpostu, ābolus un cepamos riekstus lielā bļodā. Pievienojiet gatavo mērci un samaisiet.
Porcijas: 4