- Tomāti - 400 grami
- Ķiploki - 2 zobi
- Baziliks svaigs - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
- Olīveļļa - pēc garšas
Sagatavojiet sastāvdaļas - tomātus un bazilika pom, ķiplokus tīru. Blanšēšanas tomāti: mēs veicam krustveida griezumus, mēs mest tomātus verdošā ūdenī 20 sekundes. Noņemiet tomātu mizu. Katru tomātu sagriež 3-4 daļās, ievieto blenderī. Mēs sasmalcinām visu līdz viendabīgumam. Smalki sagrieziet ķiplokus. Cepiet ķiploku līdz caurspīdīgai, laiku pa laikam sajauciet. Pildīt ķiplokus ar tomātu biezeni. Uz lēnas uguns pārnes mērci uz vārīšanās un pēc tam vāra līdz vajadzīgajai konsistencei. Uz pāris minūtēm, pirms mērce ir gatava, pievienojiet to smalki sagrieztu baziliku. Gatavo mērci atdzesē un pasniedz. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 4