Azu no liellopa gaļas: gardas receptes ar fotogrāfiju par katru dienu

Pateicoties liellopa gaļas aza dzesēšanai saglabā visas tās derīgās īpašības. Tā sagatavošanas tehnoloģijas daudzpusība ļauj jums izvēlēties uztura diētas recepti.

Kā pagatavot ažu no liellopa gaļas, delicious recepte

Tataru šķīvja pamats nemainīgi paliek gaļa, iepriekš cepta, un tad sautē ar sautēm ar dārzeņiem. Mēs iesakām sagatavot otro kursu, kura garša izraisīs patiesu gardēžu apbrīnu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 400 g liellopa gaļas tamborēšanas tērpu (izvēlieties tauku gaļas gabaliņus);
• burkāni, svaigi tomāti un sīpoli - 1 gab.
• 5 sālīti gurķi (mēs neiesakām lietot marinētu gurķus, jo tie pievienos ēdienam lieko skābi);
• 5-6 kartupeļu bumbuļu gabali;
• ķiploki un pētersīļi;
• saulespuķu eļļa cepšanai;
• garšvielas - pēc garšas.

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Mazgāta, žāvēta gaļa ir jātīra. Noņemiet cieto daļu no bižutērijas bumbas, tāpat kā ar turpmāku termisko apstrādi, sasmalcināti gaļas gabali var kļūt grūti.

   Svarīgi: sagrieziet liellopu gaļu pāri šķiedrām uz plāksnēm, un pēc tam sasmalciniet gaļas gabalus smalkos gabaliņos. Tas palīdzēs sasmalcinātai mīkstumam vienmērīgi cepties.

2. Pārstrādāti burkāni sagriež lokos 45 grādu leņķī un mizoti sīpoli - pusgariņi. / Li>
3. Noskalo kartupeļus un nosusina ar papīra salveti, sagriež nelielos gabaliņos un apcep līdz skaistajai garozai.
4. Sagrieziet gurķus ar spalvām, kā arī burkāniem.
5. Uzlieciet tomātu krustveida formas iegriezumus un apcepiet ar verdošu ūdeni. Noņemiet tomātu no ādas un sagrieziet tomātu mīkstumu ar sloksnēm.
6. Sakiet liellopa gaļu un burkānus uz pannas ar saulespuķu eļļu. Kad burkānu spalvas ir brūnas, ielieciet sīpolus. Pēc 5-7 minūtēm pannā pievieno gurķi un tomātu. Kad gaļas sulu iztvaicē un gaļu sāk cep, ielieciet bagāta buljona kauss. Ja nav buljona, jūs varat ielejiet sālītu ūdeni gaļai. Lai nepieļautu dārzeņu pasliktināšanos, infūzijas šķidrumam jābūt iepriekš uzkarsētam.
7. Sasmērējiet uguni zem cepamās pannas un pārklājiet liellopa gaļu ar vāku. Uzkarsē trauku 30 minūtes.
8. Ķiplokus, berzējiet ar sāli javas veidā un sūtiet kopā ar zaļumiem uz gaļu.
9. Ieliet kartupeļus bļodā un samaisiet pannas saturu.
10. Padariet ēdienu pēc garšas. Samaziniet siltumu līdz minimumam un uzlieciet trauku ar vāku. Pēc 10 minūtēm būs gatavs vienkāršs, bet pārsteidzoši garšīgs ēdiens.

Garšīgs ēdiens traukos

Liellopu ēdienus, kas pagatavoti katlā, var iekļaut pat bērnu diētā. Sakarā ar to, ka tajos nav lieko tauku un sautējums savā sula, traukā esošie noderīgie elementi nesabreizējas augstā temperatūrā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• liellopa fileja - 1 kg;
• sīpols un marinēts gurķis - 2 gab .;
• 3-4 lieli kartupeļi;
• kukurūzas eļļa cepšanai;
• krējums - 50 g;
• sāls, šķipsniņu paprikas, melnie pipari un žāvētu baziliks - uz nazes gala.

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Pārstrādāta gaļa sagriež nelielos kubiciņos, sīpolu un gurķī - mazos kubiņos.
2. Cepiet liellopu gaļu traukā ar nelielu eļļas daudzumu, līdz uz tā parādās plāns garoza. Atskalo sīpolus atsevišķā traukā.
3. Apakšā lielā katlā vai 3-4 vidēji podos, izklājiet zeltainus gaļas gabaliņus, sīpolus, gurķu mīkstumu. Uzlieciet kartupeļu slāni uz augšu. Sajauciet atsevišķā ūdens traukā ar skābo krējumu un garšvielām. Ielieciet šķidrumu keramikas traukos un pārklājiet tos ar vākiem. Pagatavojiet gaļas ēdienu 40-50 minūtes.

Diētiskā auzu no liellopu gaļas, ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Liellopu gaļas ēdieni var būt ne tikai piemēroti, bet arī noderīgi. Piedāvājam izbaudīt ģimeni ar gardu ēdienu ar sēņu garšu. Mēs esam pārliecināti, ka šāda recepte pievērsīsies jūsu mājsaimniecībai neatkarīgi no to garšas izvēles.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 g liellopu gaļas;
• 250 g svaigi champignons;
• dabiskais jogurts - 2 ēdamk. l;
• 5 g sasmalcinātus zaļumus;
• sāls, melnie pipari un zirņi.

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Biezpiena mīkstumu izskalojiet un sagriež garās sloksnēs. Cepiet tos 2-3 minūšu laikā neuzglabājamā traukā, samaziniet siltumu un sautējiet gaļu savā sula, pārklājiet to ar vāku.
2. Atsevišķi vārīt un sagriezt sēņu šķīvjus.
3. Sajauc gaļu ar sēnes kafijā. Pievienojiet jogurtu, sēņu buljonu un cepiet aze vēl 20-30 minūtes. Barojot ēdienu, pievienojiet pētersīļus.

Neparasta recepte ar fotogrāfiju ir izsmalcināta liellopa gaļa ar rīsiem

Trauks ar gaļu un sautētiem rīsiem ļaus dažādot diētu, bagātinot to ar uzturvielām un vitamīniem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• liellopu gaļa ir 0,5 kg;
• biezenis no tomātiem - 1 ēdamkarote. l;
• liels tomāts un sīpols - 1 gab .;
• 400 g garu rīsu;
• ķiploku daiviņa;
• izkausēts sviests;
• garšvielas.

Soli-pa-solim instrukcija:

1. Gaļa bez filmas un sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet tos katlā. Pārlejiet uz uguni liellopa mīkstumu ar buljonu, pievienojot garšvielas un tomātu biezeni.
2. Pārstrādāti sīpoli sagriež gredzenos, ķiploku plāksnēs. Cepamās pannas izskalo garšvielas.
3. Pagatavojiet rīsus, līdz pusgatavs.
4. Nogrieziet tomātu un noņemiet to. Mīklu sagriež kubiņos un nosūta to sīpoliem. Cepamās tvertnes saturu sautē 5-7 minūtes pirms šķidruma iztvaicēšanas.
5. Ielejiet rīsus un sagatavotus dārzeņus gaļai, un uzkarsējiet azeju vēl 5-10 minūtes.

Azu no truša krējuma: video recepte