Liellopu gaļas steiks ar dārzeņiem, grilētiem
Pirms pasniegšanas pie galda, izrotājiet ar svaigu zaļumu zariem, piemēram, rozmarīnu.
4 ēdiena porcijas:
- 3 sīpoli
- 1 tējkarote. karote melno piparu
- 7 tabula. karotes olīveļļas
- 5 tabula. karotes svaigā sarkanvīna
- 200 g konservētu tomātu šķēlītes
- 1 tējkarote. tējkaroti medus
- 1 tabula. karote no balzamiko etiķa
- sāls
- 1 baklažānu
- 1 dārzeņu smadzenes
- burkāni
- 4 steiks no liellopa gaļas (katrs 160 g)
- malti melnie pipari
Mērcē, mizojiet spuldzi un sasmalciniet to. Nomazgājiet piparus un sajauciet ar sīpoliem. Uzkarsē pannā 2 ēdamkarotes eļļas un apcep sīpolus 5 minūtes. Ielej vīnu, pievieno tomātus un vāra 10 minūtes. Pievienojiet medu, balzamiko etiķi un sāli. Ļauj atdzist. Baklažāni un cukini nomazgā un sagriež šķēlēs. Salt un atstājiet 10 minūtes. Burkāni jātīra, jāmazgā un sagriež biezās šķēlēs. Paliek atlikušās spuldzes un sagriež tās pa pusi. Burkānus žāvē 2 minūtes vārošā sālītā ūdenī, izmetiet šķīdumā un aukstā ūdenī. Baklažānus un cukīnus saslaucīt ar papīra salveti un sajauciet ar 3 galiņiem, karotes olīveļļas. Grilli uz 5 minūtēm katrā pusē. Gaļu, mazgājiet, sausi, no visām pusēm ieeļojiet 2 tabulas, karotes olīveļļas, piparus un grila 5 minūtes katrā pusē. Sāliet gaļu un ielieciet to uz plāksnēm kopā ar ceptiem dārzeņiem un iegūto mērci.
Pagatavošana: 55 min.
Vienā porcijā 440 kcal, 38 grami olbaltumvielu, 24 grami tauku, 11 g ogļhidrātu
Aitas sieru ar bekonu un pistācijām
Pikantā melones mērcē ar sīpolu un čili pipariem.
4 ēdiena porcijas:
• 300 g melones mīkstuma
• 1 sīpols
• 1 tējkarote. sinepju karote
• 1 tējkarote. tējkaroti medus
• sulas no 1 liepas
• 4 tabulas. šaukštus daržovių aliejus
• 8-10 lapas baziliks
• 1 pīrāgs čili piparu
• sāls
• malti melnie pipari
• 500 gramus aitas siera
• 16 bekona šķēles
• 2 tabulas. karotes mizotiem pistācijām
Mīklu melones sagriež kubiņos. Sīpoli mizoti, sasmalcināti, sajauc ar sinepēm, medu, laima sulu un 2 ēdamkarotes olīveļļas. Baziliks smalki sagriezts. Cietie piparu čili smalki sagriezti. Visu sajauciet, pievienojiet sāli, piparus, pārklājiet un ielieciet ledusskapī 1 stundu. Sildiet cepeškrāsni līdz 220 °. Aitas sieru sagriež 8 gabalos. Uzmanīgi iesaiņojiet katru no tiem krustu šķērsām ar 2 šķēles bekona. Ielieciet nelielu cepešpannu, kas izklāta ar cepamo papīru, apsmidziniet 2 tabulas. karotes olīveļļas, ievieto cepeškrāsnī un cep 5-7 minūtes. Izplatiet melones mērci uz plāksnēm. Tops ar sieru bekonā, apkausē ar maltiem melnie pipari un pistācijas.
Sagatavošana: 1 stunda 30 minūtes
1 porcijā 620 kcal, 24 g proteīna, 55 g tauku, 9 g ogļhidrātu
Fig. Medus ar krējuma siers
Oriģināls deserts ar ātru ēdienu gatavošanu.
4 ēdiena porcijas:
• 6 gab. vīģes
• 4 tabulas. karotes medus
• 4 tabulas. karotes citronu sulas
• 50 grami ricotta siera, diētas biezpiena vai putukrējuma
Ieslēdziet cepeškrāsni grila režīmā. Nomazgājiet vīģes, nosusiniet ar papīra dvieli un pa pusēm sagriež katru augļu. Tad lieciet šķēles uz mazas cepšanas lapas, kas izklāta ar cepamo papīru vai pelējuma. Izkausējiet medu karstā ūdens vannā. Ļauj nedaudz atdzist un sajauc ar citronu sulu. Pusi no iegūtā medus-citronu maisījuma ieziest sagatavotās sagatavošanas pusītes. Ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 6 minūtes. Tad iegūstiet cepšanas trauku ar vīģēm no cepeškrāsns un izplatīt augļus virs plāksnēm. Augšā ar karoti ar ricotta sieru, diētu biezpienu vai putukrējumu. Uzlejiet atlikušo medu ar citronu sulu un nekavējoties pasniedziet. Ja vēlaties, jūs varat izrotāt lapas ar citrona balzamu.
Sagatavošana: 11 min.
1 porcijā 64 kcal, 2 g proteīna, 1 g tauku, 11 g ogļhidrātu
"Luxe" cepumi ar zemesriekstiem
12 ēdienu porcijas:
• 170 gr pilngraudu kviešu miltu
• 75 g sviesta
• 150 g brūna cukura "Demerara"
• 1 olu
• 100 grami zemesriekstu
• 150 g rozīnes
• 150 g šokolādes
• augu eļļa
Zemesrieksti smalki sagriezti. Slaucīt sviestu. Apvienojiet sagrieztus zemesriekstus, sviestu, brūnā cukuru "Demerara", sajauciet. Beat līdz veidojot sulīgu masu. Pievieno olu, sasmalcina pilngraudu miltus, rozīnes, riekstus un 100 gramus rīvētu šokolādi. Maisīt. Iegūtais maisījums tiek sadalīts nelielās daļās. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu. Ievietojiet mīklu uz cepšanas traukiem. Cep 15-20 minūtes iepriekš sasildītā krāsnī līdz 190 ° C. Atdzesē 3-4 minūtes. Izkausē 50 g šokolādes. Dekorējiet sīkfailu ar šokolādes zīmējumu.
Sagatavošana: 45 min.
Vienā porcijā 330 kcal, 4 g proteīna, 50 g tauku, 44 g ogļhidrātu
Ziedkāposti ar sēnēm
4 ēdiena porcijas:
• 1 ziedkāpostu (400 g)
• 70 g sviesta
• 300 g sēņu
• 200 ml skāba krējuma
• pētersīļu zaļumi
• sāls
Ziedkāposti iedala kaķēnos. Iegremdējiet vārošā sālītā ūdenī un gatavojiet 7 minūtes. Izmetiet mazuļu. Sēnes tīrītas un sasmalcinātas. Meža sēnes iepriekš vārīties. Mērcē, izkausē sviestu, ielieciet kāpostus un apcep 10 minūtes. Pievieno sēnes un cep visas kopā vēl 15 minūtes. Sāls, ielieciet skābo krējumu, samaisiet un vāra 3 minūtes. Jūs varat arī pievienot garšvielas garšvielas. Ielieciet ziedkāpostu uz plāksnes, izrotājiet ar pētersīļiem.
Vistas kājas ar saldajiem pipariem un rozmarīnu
4 ēdiena porcijas:
• 2 sīpoli
• 2 ķiploku krustnagliņas
• 1,5 dzelteno papriku pākstis
• 4 rozmarīna zariņi
• 4 vistas kājas
• sāls
• malti melnie pipari
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 can of konservēti tomāti
Nogrieziet sīpolus un ķiplokus un sasmalciniet. Paprika paprika, sagriezta sloksnēs. Rozmarīns ir sadalīts mazās zaros. Vistas ciskas mazgā, nosusina un sadalās augšstilbās un apakšdaļās. Sāls un pipari labi. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 °. Saldētavā sildiet olīveļļu un apcepiet cāļu gabalus no visām pusēm. Pievienojiet sīpolus ar ķiploku un apcepiet. Ielieciet tomātus kopā ar sulu, saldajiem pipariem, rozmarīnu un vāra cepeškrāsnī zem vāka 40 min. Ieliet ēdienu ar sāli un maltiem melniem pipariem.
Sagatavošana: 1 h 10 min.
1 kārta 350 kcal, 30 g proteīna, 22 g tauku, 7 g ogļhidrātu
Spageti ar saldajiem pipariem un parmezānu
4 ēdiena porcijas:
• 1 sarkanā, dzeltenā un zaļā paprika piparu
• 4 mazie sīpoli
• 1 ķiploku krustnagliņa
• 3 tabulas. šaukštus daržovių aliejus
• 1 tējkarote. karote sarkanvīna
• 200 g konservētu tomātu šķēlītes
• 500 g spageti
• sāls
• 2 tabulas. karotes ar kaperiem
• Balsamic etiķis
• cukurs
• malti melnie pipari
• Parmesan (rieciens)
• ķiploku zariņi
Saldie pipari sagriež uz pusēm, noņem sēklas, noskalo un sagriež dimantos. Nululiet sīpolus un sagrieziet pusšķiedru. Ķiplokus tīrīt un sasmalcināt. Pievienojiet sīpolu uz karstas olīveļļas. Pievienojiet saldos piparus un ķiplokus, cep vēl 2 min. Pour vīnu un tomātus ar sulu. Simmer 8 minūtes. Spageti vāriet sālītā ūdenī. Pievienojiet dārzeņos kaperus, sezona ar balzamiko etiķi, cukuru, sāli un malto melno piparu. Spageti izmet šķīdinātājā un sajauc ar dārzeņiem. Trauku rotā ar parmezāna miziņām un timiāna zariem.
Sagatavošana: 40 min.
Vienā porcijā 540 kcal, 18 g proteīna, 8 g tauku, 92 g ogļhidrātu
Atveriet pīrāgu ar saldajiem pipariem un tomātiem
4 ēdiena porcijas:
• 4 lielas sarkanā un oranžas paprikas pākstis
• 750 g tomātu
• 4 tabulas. šaukštus daržovių aliejus
• 2 ķiploku krustnagliņas
• sāls
• malti melnie pipari
• 2 tējkarotes. karotes sakapātus timiānu, 1 pāksts sarkano čili pipari
• 10 plāksnīšu konditorejas izstrādājumi (saldēti)
• 1 olu dzeltenums
Sildiet cepeškrāsni līdz 210 °. Pepperi sagriež uz pusēm, noņem sēklas un ievieto cepeškrāsns grilā. Cepiet 30 minūtes. Pepper ir jānoņem no cepeškrāsns, jāatļauj atdzist un pēc tam jānoņem. Mīklu sagriež sloksnēs. Mizoti tomāti, kubiņus sagriež kubiņos un apcep 2 ēdamkarotes eļļas. Ķiploku sagrieziet un pievienojiet timiānu tomātiem. Sāls un pipari. Pipari čili, pievienojiet mērcē un uzvāriet vēl 10 minūtes. Ielieciet mīklu uz cepešpannas, pārklājiet to un ielieciet to gultā ar buferiem. Mīklu ar dakšiņu un eļļu ar dzeltenumu. Cept 10 minūtes. Tad samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 190 °. Saule izplatīt uz gatavās kūkas, no augšas, lai salātu papriku. Apkaisīt ar atlikušo eļļu un cep 15 minūtes. Izrotāt ar timiānu.
Sagatavošana: 1 h 35 min.
1 porcija 220 kcal, 3 g proteīna, 16 g tauku, 15 g ogļhidrātu
Jēra vistas gaļa ar saldajiem pipariem un kuskiem
4 ēdiena porcijas:
• 160 g kuskusa
• 550 ml buljona
• 2 ķiploku krustnagliņas
• 4 rozmarīna zariņi
• 2 tabulas. karotes timiāna lapu
• 4 tabulas. šaukštus daržovių aliejus
• sāls
• malti melnie pipari
• 1 jēra gaita
• 2 pākstis sarkanās, zaļās un dzeltenās paprikas
• 2 sīpoli
• 2 cukini
Kuskusu ielieciet karstu buljonu (300 ml) un ļaujiet nostāvēt 5 minūtes. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 °. Ķiplokus tīrīt un sasmalcināt. Pusi rozmarīna sagrieziet, sajauciet ar timiānu, 2 tabletes. karotes eļļas un ķiplokus. Maisiet ar kuskusu. Sasmalciniet kāju ar kuskusu. Kaklasaite, sarīve ar sāli un pipariem. Malkas traukā ielej 2 tabulas. karote sviestu un apcepiet uz tā kāju. Tad ieliek cepeškrāsnī, lieciet gaļu ar atlikušo buljonu un sautējiet 1 stundu un 15 minūtes 160 ° temperatūrā. Papriku sagrieziet šķēlēs. Nogrieziet sīpolus un sagrieziet 4 gabaliņos. Cukurbiski sagriež uz pusēm un sagriež biezās šķēlēs. Dārzeņi ar rozmarīnu izklāj gaļu un cep vēl 20 minūtes.
Sagatavošana: 1 stunda 45 minūtes
Vienā porcijā 650 kcal, 66 g olbaltumvielu, 43 g tauku, 25 g ogļhidrātu
Tomātu zupa "Minestrone"
Ar saldajiem pipariem.
4 ēdiena porcijas:
• 2 cukini
• 2 dārzeņu piparu pākiem
• 150 grami ķiršu tomātu
• 2 sīpoli
• 2 ķiploku krustnagliņas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 4 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1,5 litri dārzeņu buljona
• sāls
• 200 g makaronu
• malti melnie pipari
• cukurs
• 4 tabulas. karotes ar balzamiko mērci
• Pesto mērce
• 30 g rīvēta siera
Cukini, sagriezti šķēlēs, piparu mīkstums - šķēles. Tomātus sagriež pa daļām. Sīpolu un ķiploku sasmalcina. Katliņā karsējiet eļļu, izklājiet dārzeņus un nedaudz apcepiet. Pievienojiet tomātu pastas un uzkarsējiet 5 minūtes. Ielej buljonu un uzvāra. Ielieciet makaronus un gatavojiet 10 minūtes. Sezona. Izkaisiet uz plāksnēm, katrai karotei pievienojiet pesto, apkaisa ar sieru.
Sagatavošana: 25 min.
Vienā porcijā 470 kcal, 18 g proteīna, 27 g tauku, 39 g ogļhidrātu
Shish kebabs ar saldajiem pipariem
Kā tas parasti tiek pagatavots Dienvidāfrikā.
4 ēdiena porcijas:
• 1 sīpols
• 2 ķiploku krustnagliņas
• 2 tabulas. šaukštus augu eļļas
• 1 tabula. Karīna pulvera karote
• 1 tabula. karote cukura
• 100 ml etiķa
• 150 ml sausa šerija
• 4 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma
• sāls
• malti melnie pipari
• 1 tabula. karote karstu
• 2 pākšaugi sarkanā paprika
• 100 g bekona
• 500 g auzu mīkstuma
Sīpoli un ķiploki mizoti un smalki sagriezti. Sildiet augu eļļu traukā un brūniniet sīpolus ar ķiploku. Apberiet ar karija pulveri un cukuru, ielejiet ar etiķi un šeriju, pievienojiet ievārījumu, sāli un maltu melno piparu. Cietes skalas 5 tabletes, ar karotēm ūdens, pievieno mērcei un ļauj vārīties. Noņem no siltuma, pārklāj un ļauj atdzist. Katru pākšaugu papriku sagriež uz pusēm, izņem serdi ar sēklām, mazgā un sagriež mazos kvadrātos. Jēru mazgā, žāvē un sagriež mazos kubiņos. Beekons vispirms sagriež plānās šķēlītēs, pēc tam lente ir 3 cm plata. Ielīmējiet gaļu, piparus un bekonu uz koka iesmiņiem, marinējiet ar tauku un ielieciet 4 stundas ledusskapī. Pēc tam grilēt 20 minūtes, periodiski pagriežot. Gatavus kebabus var pārkaisa ar svaigiem augiem.
Sagatavošana: 5 h 10 min.
1 porcijā 510 kcal, 25 grami olbaltumvielu, 27 g tauku, 21 g ogļhidrātu
Zivju fileja ar tomātiem un aromātiskiem garšaugiem
4 ēdiena porcijas:
• 800 g tomātu
• 1/2 ķekars pētersīļu
• 1/2 ķekars baziliks
• 750 grami zivju filejas
• sāls
• malti melnie pipari
• 6 ķiploku krustnagliņas
Sildiet krāsni līdz 200 °. Nomazgājiet tomātus, notīriet ar papīra dvieli un sagrieziet plānās šķēlēs. Ielieciet taukainā veidā. Mazliet sāli un piparus. Rūpīgi nomazgājiet zaļumus ar aukstu tekošu ūdeni un rūpīgi nomazgājiet. Smalki sagrieziet, sajauciet ar olīveļļu, sāli un pipariem. Tīriet ķiplokus un sagriež katru ķiploku 4 gabaliņos. Ķiplokus un zaļumus ieliek uz tomātiem un ieliek cepeškrāsnī 5 minūtes. Nomazgājiet zivju filejas, notīriet ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos. Sāls un pipari. Uzlieciet tomātus un izkaltējiet iegūto sulu. Cepiet cepeškrāsnī vēl 15 minūtes. Gatavu trauku var pārkaisa ar bazilika lapām. Jūs varat pasniegt vārītus rīsus ar garšvielām.
Sagatavošana: 25 min.
1 porcijā 235 kcal, 37 g proteīna, 7 g tauku, 6 g ogļhidrātu
Spageti ar tomātu mērci
Pasniedz ar baziliku un ceptiem ķiršu tomātiem.
4 ēdiena porcijas:
• 1 ķekars baziliks
• 300 g ķiršu tomātu
• 200 g konservētu tomātu
• 1 tējkarote. karote pesto
• 1 sīpols
• 1 ķiploku krustnagliņa
• 400 g spageti
• sāls
• 1 tabula. karoti olīveļļas
• 3 tabulas. kečupa karotes
• malti melnie pipari
Sildiet krāsni līdz 200 °. Nogrieziet sīpolus un ķiplokus un sasmalciniet. Baziliks mazgāt, sauss, nogriezt lapas un sagriezt sloksnēs. Nomazgājiet ķiršu tomātus, ievietojiet tos cepšanas traukā un cepiet cepeškrāsnī, līdz āda kļūst plaisa. Spageti vāriet lielā daudzumā vāroša sālīta ūdens. Tomātu mērcē silda olīveļļu kubiņos ar biezām sienām un apcep sīpolu ar ķiploku līdz zeltainam. Tad pievienojiet konservētos tomātus sīpoliem un ķiplokiem un ļaujiet tam vārīties. Pievienojiet kečupu un pesto mērci, noņemiet no karstuma un samaisiet. Sāls un pipari. Spageti izmet uz sieta, ļaujiet ūdenim aizvadīt un sajauciet ar mērci. Pievienojiet baziliku, izkaisiet uz plāksnēm, ielieciet ķiršu tomātus.
Sagatavošana: 25 min.
1 kārta 435 kcal. 14 g olbaltumvielu, 6 g tauku, 81 g ogļhidrātu
Cepta gaļa ar sarkanu sīpolu
Ļoti viegli sagatavojams ēdiens
4 ēdiena porcijas:
• 4 sarkanie sīpoli
• sāls
• malti melnie pipari
• 2 tabulas. šaukštus augu eļļas
• 600 g liellopa filejas
• daži svaigi zaļumi
Sīpoli tīras, katra sagriež uz pusēm un sagriež plānos puslokos. Alumīnija folijas plēves loksne ar augu eļļu, uzliek tai līdzīgu slānīti sasmalcinātu sīpolu, nedaudz apkaisa, piparus un cep uz grila 8-10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Liellopu gaļas fileju izmazgā, labi žāvē, sagriež biezās gabalās pāri šķiedrām, pēc vēlēšanās ietīt katru vītnes gabalu, lai pēc termiskas apstrādes saglabātu apaļu formu. Eļļojiet gaļu no visām pusēm ar augu eļļu, apsmidziniet ar maltu melno piparu un apcepiet uz grila vai pannas 5 minūtes no abām pusēm līdz brūnināšanai. Cepiet gaļu uz šķīvja un pārklājiet ar sarkaniem sīpoliem. Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt ar svaigiem zaļajiem zaļumiem, piemēram, lielajiem mauriem. Garnējiet ar kartupeļiem vai rīsiem.
Sagatavošana: 25 min.
Vienā porcijā 410 kcal, 37 g olbaltumvielu, 13 g tauku, 2 g ogļhidrātu
Teļa gaļa ar cidoniju siera mērcē
4 ēdiena porcijas:
• 400 g teļa gaļas masas
• 250 ml buljona
• 400 g cidonijas, sāls
• 1 sīpols
• 2 tabulas. šaukštus augu eļļas
• malti melnie pipari
• 200 g siera
Teļa gaļu mazgā, nosusina un sagriež mazos kubiņos. Sīpolu miza un sagriezti puslokos. Uzkarsē augu eļļu lielā pannā un sīpolus viegli brūnā. Pievieno atlikušo eļļu, izklāj gaļu un cep mazuļu maisījumu, līdz veidojas garoza. Tad ielej buljonu, uzvāra un vāra uz nelielu uguni, uz vāka, apmēram 30 minūtes. Nomazgājiet īu, mizojiet, noņemiet kodoliņu un sagrieziet kubiņos. Ielieciet gaļu, labi samaisiet un uzvāriet vēl 10 minūtes. Pievienojiet krējuma sieru, samaisiet, pievienojiet sāli, piparus, uzvāra un nekavējoties noņemiet no karstuma. Gatavu ēdienu var pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.
Siera zupa ar dārzeņiem
No ziedkāpostiem, burkāniem un zirņiem.
4 ēdiena porcijas:
• 1 burkāns
• 1 neliela ziedkāpostu galva
• 100 g saldētu zaļo zirņu zirnīšu
• 1 litru buljona
• 200 g kausēta siera ar šķiņķa garšu
• sāls
• malti melnie pipari
• Svaigi zaļumi
Burkāni iztīrīti, mazgāti un sagriež plānos apļos. Zobakmens mazgāt, izžāvēt, sadalīt ziedkopās un sagriezt lielos gabaliņos. Burkāni ielej buljonu, uzvāra un gatavo 5 minūtes. Pievienojiet ziedkāpostu un vāra uz zemu siltumu vēl 5 minūtes. Ielejiet saldētus zaļus zirnīšus zirņus, atkārtoti zupiet vāriet, pievienojiet sāli, piparus un pagatavojiet 10 minūtes. Pievienojiet krējuma sieru, samaisiet un noņemiet zupu no uguns. Izklājiet uz plāksnēm un izrotājiet ar svaigiem augiem.
Pagatavošana: 30 min.
Sēņu "Napoleons"
Ar sīpoliem un siera krēmu
4 ēdiena porcijas:
• 1 iepakojums saldētas kartupeļu mīklas
• 800 g kausēta siera ar sēņu garšu
• 2 sīpoli
• 1 ķiploku ķiploku
• sāls
• malti melnie pipari
• 1 tabula. augu eļļas karote
Mīklu sasaldē, izvelk, uzlieciet uz loksnes, kas apklātas ar cepešpannas, un cepiet kūkas, kā norādīts instrukcijā uz iepakojuma. Atļaujiet gatavajām kūkām atdzist. Sīpolu miza un smalki sagriež. Dilles mazgā, sausa un smalki sagriež. Sildiet augu eļļu nelielā traukā un brūniniet sīpolus. Noņemiet no pannas un kārtīgi samaisiet ar kausētu sieru un dillēm. Atdzesētas kūkas ieberas ar iegūto krēmu un salocītas viena otrai. Nedaudz nospiests augsni var dekorēt ar dillēm un konservētām sēnēm.
Sagatavošana: 45 min.
Pankūku rullīši
Ar lašu, gurķu un izkausētu sieru
4 ēdiena porcijas:
• 250 g miltu
• 500 ml piena
• 3 olas
• 1 šķipsniņu sāls
• 4 tabulas. šaukštus augu eļļas
• 2 iepakotas sulu šķēles
• 200 g laša šķēlītes
• 1 ķiploku ķiploku
• 200 g gurķu
• 2 ķiploku krustnagliņas
• 1 sarkano sīpolu
• sāls
• malti melnie pipari
• 1 tējkarote. rīvētu mārrutku karote
Olas viegli sajauc, sajauciet ar miltiem un sāli. Pamazām ielejiet pienu. 20 minūtes atstājiet mīklu istabas temperatūrā, pēc tam cepiet pankūkas augu eļļā. Dilles smalki sagriezti. Pusi pankūkas ieliek laša šķēles. Apkaisiet pusi dilles un ruļļi ruļļos. Gurķi, no mizas pīlinga, ielieciet uz lielas režģa. Nogrieziet sīpolus un ķiplokus un sasmalciniet. Sajauciet ar gurķi, rīvētu mārrutku, atlikušo dillīti, sāli un pipariem. Atlikušajām pankūkām ielieciet kausētā siera šķēles un pārklājiet tos ar vienmērīgu gurķu pildījuma slāni. Sakļaut ruļļus.
Pagatavošana: 60 min.