- olu - 3 gab
- cukurs - 150 grami
- ūdens (verdošs ūdens) - 3 vienības. karotes
- auzu pārslas - 90 grami
- Kviešu milti - 70 grami
- džems - 1 glāze
- sasmalcinātie rieksti - 0,5 tases
Vispirms olu baltumus nošķelti no dzeltenumiem un tos sagriež stabilā putuplasta ar pusi no norādītā cukura daudzuma. Dzeltenus ar cukura otro pusi pievieno verdošajam ūdenim un saberz līdz iegūstot biezu putu. Mēs savienojam olbaltumvielas un dzeltenumus. Auzu pārslas žāvē traukā līdz zeltaini brūnai. Iegūto olu masā ar nepārtrauktu slaucīšanu pievienojiet miltus un auzu pārslas. Dekorēšanai tiek atstātas nedaudz plēksnes. Mēs uzklājam sagatavoto masu ieziestā veidā un cept temperatūrā 240-250 grādi. Gatavo kūku atbrīvo no pelējuma, atdzesē, sagriež divos slāņos un līmē ar krējumu. Lai to izdarītu, mēs uzklājam tikai krējumu uz augšējā kūka. Kūkas virsmu veido ar ievārījumu vai atlikušo krējumu un pārkaisa ar auzu pārslām, kuru var arī sajaukt ar sasmalcinātiem riekstiem.
Porcijas: 3-4