- milti - 1 tase
- milti - 2 vienības. karotes
- cepamais pulveris - 2 tējkarotes
- soda - 0,25 tējkarotes
- kanēlis - 0,25 tējkarotes
- sāls - 1 šķipsniņš
- ābols - 3 gab
- olu - 2 gab (istabas temperatūra)
- cukurs - 0,5 tases
- cukurs - 2 tējkarotes
- jogurts - 0,5 tases
- rapšu eļļa - 6 st. karotes (vai citi dārzeņi)
- rums balts - 1 st. karote
- vaniļas ekstrakts - 2 tējkarotes
- kokosriekstu čipsi - 1 glāze
- ābolu želeja - 0,5 tases (pēc glazūras, ja nepieciešams)
1. Uzkarsē cepeškrāsni ar centru līdz 175 grādiem. Eļļojiet kūka pannu ar diametru 22 cm un novietojiet to uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamenta papīru vai silikona paklāju. Miziņus un kodolus noberzējiet āboliem. Divus ābolus smalki sagriež, pārklāj ar plastmasas apvalku un novieto malā. Izgrieziet trešo ābolu 6 mm biezās šķēlēs, pārklājiet ar plēvi un novietojiet malā. Lielajā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, soda, kanēnu un sāli. Citā lielā bļodā 1 minūtes laikā ielej olas un 1/2 tase cukura. Pievienojiet jogurtu, sviestu, rumu, vaniļas ekstraktu un iemasējiet apmēram 1 minūti līdz vienmērīgai. Pievienojiet smalki sakapātus ābolus un kokosriekstu skaidas, samaisiet ar gumijas lāpstiņu. 2. Ielieciet mīklu pelējuma veidā. Ielieciet sagrieztus ābolus skaistā veidā uz kūkas virsmas. Apbērt ābolus ar pārējiem 2 tējkaroti cukura. Cept kūka 45-50 minūtes, līdz zeltaini brūnā krāsā, līdz ievieto kūkas plānā naza centrā. 3. Uzlieciet kūka pannu pie skaitītāja un atdzesējiet 20 minūtes. Vienlaikus pagrieziet apledojumu (ja nepieciešams). Sajauciet pulveri ar ābolu želeju ar ūdeni. Kad pīrāgs ir atdzisis, noņemiet to no pelējuma un notīriet kūka virsū ar sagatavoto želeju, lai tā spīdētu. Sagrieziet kūku šķēlītēs un pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Porcijas: 8