Dodiet sev vasaras brīdi: garšīgs persiku kompots
Konservēti persiki ir unikāla delikatese, ko var izmantot jebkurā formā. Cik daudz kārbu tu neesi slēgts, mutes dzirdoši veseli augļi tiek ēst vienā mirklī. Īpaši vērtīgs šo augļu kompots. Impregnēti ar cukuru, tie kļūst neticami maiga un salda, un smaržīgu dzērienu var dzert bez piedevām. Sīkāk apsveriet mājas saglabāšanas recepti.
Sastāvs:
- Vidēja izmēra persiki - 1,5 kg;
- cukurs - 450 g;
- ūdens - 2 litri.
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Zirņu persiku kompots sagatavots ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, ir nepieciešams izvēlēties pareizā izmēra augļus un pietiekami grūti, lai termiskās apstrādes laikā nezaudētu formu.
- Tad tos rūpīgi jānomazgā, mēģinot no mizas noņemt blaugznas.
- Skaloti persiki ir iesaiņoti traukos, lai tie piepildītu tvertni ar augšu. Ir ieteicams tos nekavējoties noņemt uz vietu, kur tie tiks komplektēti.
- Tad saturu ielej ar stāvu verdošu ūdeni, no augšas kannas pārklāj ar vākiem un viegli noslokst blīvā audumā pusstundu.
- Mēs izlejam ūdeni no kārbām traukā ēdiena gatavošanai un ielieciet to uz uguns.
- Kamēr šķidrums verdošs, ielejiet cukuru katrā traukā.
- Tad iegūtais verdošais ūdens tiek vienmērīgi sadalīts starp kārbām, kas jāapgriež ar konservēšanas mašīnu.
- Katru vajadzētu ietīt un atstāt 48 stundas. Tad atveriet un izskalo.
- Tas ir saulrieta galamērķis. Garšīgs persiku kompots ir gatavs! Saglabājiet sagataves visu ziemu zemā apgaismojumā.
Ideja visiem gadījumiem: konservēti persiki pašu sula
Katra saimniece vēlas barot savus mīļotos ar izņēmuma delikatesēm. Tāpēc tīkams augļu pagatavošana kļūst par patīkamu nepieciešamību, kas aukstā sezonā ļauj atvērt nelielu sulu sulīgu augļu un sagatavot kaut ko īpašu. Persiki savās sulās ir lieliski gan pašdiesertam, gan arī pildījumam, neatkarīgi no tā, vai tas ir cepšanai, kūkas, augļu salāti utt. Apskatīsim soli pa solim detalizētāku recepti.
Sastāvs:
- veseli persiki - 2 kg;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l / 1 litrs ūdens;
- ūdens.
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Augļus rūpīgi nomazgā, no tiem noņemiet mizu, izvelciet kaulus.
- Visas pusītes ievieto sterilizētajos burkās, pēc tam tos ielej ar cukuru.
- Katrā no tiem jāpievieno 100 ml karstā ūdens un pārklājiet to ar pārsegiem.
- Tad atkal sterilizē burkas, ievietojot tos dziļā traukā ar verdošu ūdeni. Uzturiet zemu siltumu 45 minūtes.
- Tad persiki ir jābūt aizsērējušam ar konservēšanas mašīnu, atdzesēti un atstāti uzglabāšanas noliktavā.
- Saldie un delikāti persiki sīrupā ir gatavi!
Video klipā ir izklāstīta maģistra līmeņa virtuve:
Saldo zobu sapnis: ievārījums no persikiem
Biezs, smaržīgs un saldais ievārījums no konservētiem persikiem aizrauj tā pievilcīgu skatu un unikālu garšu. Attīrīti mīkstie augļi burtiski izkausē mutē, kas ir īpaši patīkami maziem gardēžiem. Ar persiku džemu varat pasniegt bagātīgus brokastis - pankūkas, putotājus, pudiņus - visu, kas ļauj kulinārijas fantāzijas. Trauki ir garšīgi un saldie, piepildot māju ar savu aromātu. Tātad, vārīšanas recepte ir šāda.
Sastāvs:
- veseli persiki - 1 kg;
- citronskābe - 5 g;
- granulēts cukurs - 1 kg.
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Augļus rūpīgi nomazgāt, rūpīgi pīlējot mizu ar vilkiem.
- Izgrieziet katru persiku un izņemiet akmeni. Sagrieziet augļus nelielās šķēlēs.
- Tad augļi jāievieto tilpuma traukā, ar nosacījumu, ka tie būs emaljas ēdieni. Augšā ar cukuru un atstājiet saturu 4 stundas, lai persiki ļautu marinējošajai sulai.
- Pēc tam ielieciet trauku uz lēnas uguns, pievienojiet citronskābi un ļaujiet gatavot 1-1,5 stundas. Šajā gadījumā sastāvdaļas pastāvīgi jāmaisa.
- Gatavs ievārījums tiek ielejams sterilizētos burkās un aizsprostots.
- Saulriets ir pilnīgs. Smaržīgs, maigs persiku ievārījums ir gatavs!
Aromāts un piedziņa: pikants persiku šķidrums
Konservēti persiki ir unikāls produkts, no kura jebkurš ēdiens kļūst garšīgi garšīgs. Kulinārijas žurnālos ir daudz dažādu ēdienu fotogrāfiju, tāpēc augļu apjoms ir pietiekami plašs. Tomēr daudzi nezina, ka no šiem augļiem cukura sīrupā ir skaists šķidrums, kas atšķiras ar smalku augļu garšu un garšu. Šādu dzērienu var atstāt līdz ziemas brīvdienas, kas padara to vēl vērtīgāku.
Sastāvdaļas izlaidei 1L:
- persiki - 7 gabali;
- degvīns - 150 ml;
- granulēts cukurs - ¾ glāzes;
- ūdens 100 ml.
Soli pa solim gatavošanas recepte:
- Augļus rūpīgi jānomazgā, noņemt kaulus, ja iespējams, notīrīt vulgārus no ādas.
- Tad tos nepieciešams ievietot dziļā traukā un ielej verdošā ūdenī.
- Pēc 1-2 minūtēm sapludina verdošu ūdeni un pārklāj to ar aukstu ūdeni, lai novērstu celulozes sasilšanu. Mēs noņemam ādu.
- Mēs sagriež katru augļu ceturkšņos un ievieto to burkā.
- Sāksim, sagatavojot sīrupu. Šim nolūkam ir nepieciešams ielej cukuru uz atsevišķa trauka dibena un pievienot ūdeni. Atveriet saturu uz vārīšanās un maisot, līdz cukurs izšķīst bez atlikumiem.
- Iegūtā sīrupa atdzesē līdz istabas temperatūrai un samaisiet šķidrumu ar degvīnu. Aizpildiet tos ar persikiem.
- Pēc tam ir nepieciešams sagriezt apli no pergamenta, kas atbilst kanāla apkārtmēram un novietot to uz augšu. Tas ir vajadzīgs, lai atbrīvotu gaisu, pretējā gadījumā persiki būs aptumšoti.
- Tad pārklājiet saturu ar vāku un atstājiet vēsā vietā 4-6 nedēļas.
- Saglabāšana ir pabeigta. Kad liķieris ir iepildīts, ieskrūvējiet to ar vāku un atstājiet to tumšā vietā.
Tādējādi mēs pārbaudījām viskustīgākās konservēto persiku receptes ziemai. Augļi saglabās savu garšu un aromātu, lai aukstajā sezonā priecāties saimniecei.