- āboli - 1 kilograms
- cukurs - 60 grami
- citronu - 1 gab (sula)
- milti - 250 grami
- pulveris cepšanai - 2 tējkarotes
- sviests - 125 grami
- granulēts cukurs - 175 grami
- sāls - 1/2 tējkarotes
- olas - 3 gab
- vaniļas ekstrakts - 2 tējkarotes
- citrona miza - 1/4 gabali
- piens - 150-180 mililitri
1. Ielieciet ābolus ar plānām šķēlītēm, apkaisa ar citronu sulu (lai izvairītos no tumšākas krāsas). Pievieno 60 gramus cukura, maisa un atstāj uz stundu. 2. Eļļojiet cepšanas pannu ar eļļu un apsmidziniet ar nelielu daudzumu miltu. Uzkarsē cepeškrāsni 190 ° C temperatūrā. 3. Sajauciet miltus ar cepamo pulveri. Sift caur sietu. 4. Pīlējiet olu baltumus, sviestu, cukuru, sāli, vaniļas ekstraktu un citronu mizu. 5. Ielieciet pienu miltos. Sāciet ar 120 ml, pēc tam pievienojiet vairāk. Mīklai nav jābūt pārāk šķidrumam. 6. Ielieciet mīklu pelējuma veidā. Pievienojiet sasmalcinātus ābolus. 7. Cep 45-60 minūtes. 8. Atdzesējiet un pasniedziet uz galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3-4