- milti - 1 tase
- cepamais pulveris - 1 tējkarote
- soda - 1/2 tējkarotes
- kanēlis - 1/2 tējkarotes (plus kanēlis apkaisīšanai)
- sāls - 1/4 tējkarotes (plus 1 šķipsniņu sāls)
- gaiši brūns cukurs - 1 tase
- skābs krējums - 1/2 tase
- augu eļļa - 1/4 tase
- ola - 1 gab. (istabas temperatūra)
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- burkāni - 1 tase (2 vidēji burkāni)
- Svaigi vai konservēti ananāsi - 1/2 tase
- valrieksti - 1/2 tase
- cukura pulveris - 1 tase (atsijāta)
- Sviests - 3 Art. karotes (mīkstināti)
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem un viegli eļļojiet kūka pannu. Gatavojiet burkānus, sagrieziet ananāsus kubiņos. Karbonāde valriekstiem. Vidējā traukā sajauciet miltus, cepamo pulveri, soda, kanēli un 1/4 tējkarotes sāls. 2. Lielā bļodā samaisiet brūnā cukuru, 1/4 tase skābā krējuma, augu eļļu, olas un vaniļas ekstraktu, līdz gluda. 3. Pievieno rīvētu burkānu, ananāsu un valriekstu, sajauc. 4. Pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet. 5. Ielejiet mīklu sagatavotajā formā un cepiet, līdz zobu bakstāmais, kas ievietots kūkas centrā, netiks atstāts tīrs, apmēram 55 minūtes. 6. Ievietojiet kūku uz plaukta un ļaujiet tai atdzist 15 minūtes, pēc tam noņemiet kūku no pelējuma un ļaujiet pilnīgi atdzist. 7. Lai sagatavotu glazūru, sagrieziet cukura pulveri un sviestu līdz vienai koka karoti. Pievieno atlikušo 1/4 glāzi skābo krējumu un sāls šķipsniņu. 8. Ielieciet atdzesētu pīrāgu ar vārītu apledojumu un apkaisa ar kanēli.
Porcijas: 8