Agara-agara īpašības un pielietojums
Atšķirībā no želatīna agaram ir vairākas priekšrocības. Zelatīns ir olbaltumviela, ko no speciālajām tehnoloģijām šķērso cīpslas, skrimšļi, kauli un dzīvnieku āda. Vai tas ir nepatīkami lietot šādu produktu? Agar-agars ir jūras aļģu atvasinājums. Šis fakts būs interesants veģetāriešiem, jo viņi atzīst tikai augu izcelsmes pārtikas produktus. Tā kā agar-agars nav "dzīvo" virtuves produkts, tas nebūs interesants "neapstrādātai pārtikai".
Ir vērts atzīmēt, ka E 406 bez smaržas salīdzinājumā ar želatīnu, tāpēc tas ir pilnīgi neitrāls traukos, nepārtrauc galveno sastāvdaļu garšu un tajā pašā laikā sniedz trauku želejas īpašības. Vēl viena agara agara priekšrocība pirms želatīna ir tā kaloritātes vērtība vai drīzāk tā trūkums (ti, 0 kcal). Agar-agars netiek metabolizēts organismā, bet 100 g. produkts ar želatīnu satur 355 kcal.
Tomēr agara-agara tranzīts caur vēderu neizmanto. Šis uztura bagātinātājs cilvēka ķermenim ir prebiotika - mūsu zarnas apdzīvo mikroorganismi, kas barojas ar to, pateicoties šādai uzturam, viņi vairo un veido pozitīvu mikrofloru. Arī šie mikroorganismi pārstrādā agaru-agaru aminoskābēs, vitamīnos un citos lietderīgos mikroelementos.
Agrā-agars satur lielu daudzumu rupjās šķiedras, tāpēc no organisma izdalās toksīni, smago metālu sāļi, sārņi, tādējādi nodrošinot efektīvu aknu tīrīšanu no kaitīgām sastāvdaļām. Turklāt šī pārtikas piedeva labi risina problēmu, kas saistīta ar palielinātu gāzu veidošanos zarnās, koriģē kuņģa šķidruma skābumu un pārklāj vēdera sienas. Tika arī atzīts, ka E406 labvēlīgā ietekme uz imunitātes palielināšanu, holesterīna līmeņa pazemināšanos un glikozes līmeņa stabilizēšanu. Turklāt šis uztura bagātinātājs mūsu organismā eksportē noderīgus elementus, piemēram, magniju, dzelzi, kalciju, kāliju, jodu, mangānu, fosforu, cinku. Savukārt noderīgie elementi stimulē vairogdziedzera funkcijas un uzlabo vielmaiņu.
Medicīnā agar-agars tiek izmantots kā viegls caurejas līdzeklis, kas neizraisa atkarību. Šī papildinājuma efekts ir balstīts uz paša augu aizstājēja īpašībām - kuņģī agar-agars uzbriest un sāk spiedienu uz peristaltiku. Starp citu, šīs īpašības dēļ cilvēkiem, kas cieš no caurejas, agars ir aizliegts, izņemot gadījumus, kad pacients pirms agara agara lietošanas konsultējas ar gastroenterologu.
Agara-agars svara zudums
Šodien mēs jau runājam par svara zudumu shēmām agara-agara uzņemšanas dēļ. Jau pat grāmata Elena Stoyanova (akadēmiķis) "Agar-Agar. Bada dēļ ir lamatas. " Savā grāmatā autors ne tikai aprakstīja dārzeņu želatīna aizstājēja ārstnieciskās īpašības un svara zuduma metodi, izmantojot adagara agaru, bet arī deva lasītājiem daudzas derīgas derīgu un garšīgu ēdienu receptes, kuru pamatā ir pārtikas piedeva e 406.
Labojot skaitli, galvenais agara-agara izmantošanas noslēpums ir tā pareizā sagatavošana. Gela agara agara obligāti jālieto kuņģī. Lai to panāktu, tev jāizšķīd 1 gr aukstajā ūdens caurulē (ņem vienu stiklu). pievieno pārtikas piedevu un paver viršanas temperatūru, pēc tam vāra aptuveni 1 minūti. Jūs varat izmantot citu ceļu - pirms vārīšanās pievienojiet pārtikas piedevu ūdenim, bet arī vāriet 1 minūti. Gatavs dzēriens ir ieteicams dzert karsti pirms ēšanas (20 minūtes). Agara-agara ikdienas norma ir ne vairāk kā 3-4 gr., Un šajā gadījumā sākas gremošanas traucējumi.
Uztura bagātinātājs, tiklīdz tas nonāk gremošanas sistēmā, kļūst par želeju, kas aizpilda kādu kuņģa vietu, tādējādi radot ilgstošu sāta sajūtu, tādējādi panākot labu svara zaudēšanas efektu. Rezultātā mēs patērējam mazāk kaloriju pārtikas, bet tas attīra mūsu ķermeni, kā rezultātā zaudē svaru.
Lai zaudētu svaru, šo pārtikas piedevu var pagatavot aptiekas vai liepu buljoni jebkurā augļu sulā un ne tikai aukstā ūdenī. Ierodot pārtikas piedevu E 406, jāatceras, ka, ja šķidrumam pievieno etiķi, šokolādi vai skābeņskābi, tas nevar sabiezēt šķidrumu.
Agaram ir patiesi pārsteidzošas īpašības - augu aizstājējs ir atradis savu pielietojumu pat ar anti-celulīta ziedēšanu. Šīs manipulācijas gadījumā pārtikas piedevu (1 priekšmets karote E 406) sajauc ar kampara eļļu (ņem 20 pilienus) un olu dzeltenumus (tiek ņemti 2 gabali). Pēc sajaukšanas masu uzklāj uz problemātiskajām ādas vietām, tad polietilēna plēvi papildina. Šo masku vajadzētu glabāt 15 minūtes, pēc tam to nomazgā, un šīm vietām tiek uzlikts jebkurš krēms. Jau pēc desmit procedūrām jūs pamanīsit, kā gurnu apjoms ir samazinājies par 2 centimetriem, un āda ir kļuvusi vienmērīga un vienmērīga, "oranžās" garozas ietekme ir pazudusi.
Pārtikas piedevu E 406 pārdod veikalos diētisko produktu sadaļās. Arī to var iegādāties departamentā precēm, kas paredzētas ķīniešu un japāņu virtuvei. Nu, veselīga uztura tiešsaistes veikalos.