- grauzdētas mandeles - 3 Art. karotes
- cukurs - 6 st. karotes
- milti - 1 1/4 kausi
- rīvēts apelsīns vai citrona miziņa (pēc izvēles) - 2 tējkarotes
- sāls - 1/4 tējkarotes
- sviests, sagriezts gabalos - 6 Art. karotes
- rūgta šokolāde, lieli šķēlēs - 350 grami
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- taukains krēms - 1 1/4 tases
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Padarīt mīklu. Pārtikas pārstrādes uzņēmumā nomizojiet mandeles. Pievienojiet cukuru, miltus, miziņu (pēc izvēles), sāli un samaisiet. Pievieno eļļu un samaisa, lai iegūtu homogēnu masu. Cepiet mīklas noņemamā formā. Izmantojot stiklu, izveidojiet rievu visā mīklas apakšdaļā, atstājot nelielas malas. Cep cepeškrāsns centrā līdz zeltaini brūnai, līdz mīkla sacietē apmēram 20 minūtes. Uzliek uz režģa un ļauj atdzist aptuveni 1 stundu. Padariet krējumu no ganache. Ielieciet šokolādi lielā bļodā. Mazā kafejnīcā uzlejiet krējumu. Izmantojot sietu, ielieciet karstu krējumu šokolādes traukā. Maisa, līdz gluda un krēmīga. Pievienojiet vaniļas. Ielieciet šokolādes maisījumu atdzesētā pīrāga centrā. Atdzesējiet apmēram 2 stundas vai atdzesējiet 1 stundu.
Porcijas: 10