Cūkgaļa "bagātīgā" mērcē Pievilcīgas, sulīgas cūkgaļas gabaliņi apdullināšanas, "bagātīgā" mērcē! Es domāju, ka šīs ēdienkartes izcelšana nebija pat pati gaļā, bet mērcē. Pīrsings izrādījās tik pārsteidzošs, pikants un nedaudz pikants, pateicoties ingvera un sojas mērcei, smaržīgs, pateicoties ķiplokiem, un tajā pašā laikā ļoti maigs (pēc visa tā bāzes ir krējums un ciete)! Es ļoti iesaku to izmēģināt ar svaigiem rīsiem!
Sastāvs:- Cūkgaļas masa 500g
- Krējums 300 ml
- Kartupeļu ciete 2 tējk.
- Svaigu ingveru 3 tējk.
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Sīpoli 1 gab.
- Sojas mērce 3 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 100 ml
- Sesame White 1 ēd.k. l
- Sāls 1 tējkarote.
- Pipari melnā veidā 0,3 tējk.
- 1. solis Lai pagatavotu cūkgaļu krēmīgā ingvera mērcē, mums vajag cūkgaļas, sīpolu, svaigu ingveru, ķiploku, baltā sezama, krējuma 15% tauku, sojas mērci, saulespuķu rafinētu eļļu, kartupeļu cieti, sāli, melnos piparus.
- 2. solis Cūkgaļas mīkstumu sagriež garenās vidēja izmēra gabaliņos.
- 3. solis. Ķiploku sagriež un sīpolus smalki sagriež, ingvera berzē uz mazas režģa.
- 4. solis Uz saulespuķu rafinētas eļļas apcep 7 minūtes.
- 5. solis. Pievieno sīpolus, maisa un apcep aptuveni 5 minūtes.
- Solis 6 Pievienojiet ķiploku un ingveru - kāda veida smaržas tagad būs, vārdi nevar nodot! Cepiet 1 minūti, nemitīgi maisot cūkas.
- 7. solis Ielieciet sojas mērcē.
- 8. solis Pēc tam uzreiz ielejiet krējumu, ļaujiet mērcei vārīties.
- 9. solis. Mēs iemidzinām cieti, intensīvi samaisa, tā, lai cietes saturs vienmērīgi izšķīst krēmā. Samaziniet siltumu līdz minimumam un sautējiet 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- 10. solis Pēc vajadzības pievienojiet sāli pēc garšas un melnie pipari. Maisa, pārklāt ar vāku vēl 5 minūtes un noņemiet trauku no plīts.
- Solis 11 Mēs kalpo galdam karstā veidā, apsmidzinot ar baltu sezamu.