- milti - 250 grami (sastāvdaļas testam :)
- pulverveida cukurs - 100 grami
- sviests - 125 grami
- ola - 1 gab
- āboli - 3 gabali (sastāvdaļas pildīšanai :)
- valrieksti - 150 grami
- kanēlis - 1 tējkarote
- citronu - 1 gabals (tikai miza)
- citrons - 2 gabali (tikai sula)
- Vaniļa - 1 piespraude (pēc garšas)
- krustnagliņas - 2 gabali (pēc garšas)
Āboli sagrieziet plānās šķēlēs. Lai pagatavotu mīklu, sajauciet pulverveida cukuru, miltus, sviestu un olu. Mīca miežu, aptin ar filmu un atstāj 5 minūtes saldētavā. Noslaukiet valrieksti, nokrāsojiet citrona miziņu. Saspiediet citronu sulu ar mizu. Apvieno kopā miziņu un sulu, valrieksti, 1 tējkarote. kanēļa, vaniļas un zemes krustnagliņas uz naža gala. Izvelciet mīklu ar rullīti, ievietojiet to dziļā cepšanas traukā, uz apakšas izklājiet plānu kārtu. Tad veiciet vairākus caurumus testā ar dakšiņu. Ielejiet citronu-riekstu maisījumu caurumos. Pārlejiet ābolus. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Pirms nokrāsot kūku pie galda, to ieziež ar ievārījumu (aprikožu), nedaudz piepildīta ar konjaku un jāuzsilda uguns.
Porcijas: 1