Āboli ir īpaši. Ziemas desertu augļu galds ir diezgan mazs. Visbiežāk ābolus mēs ēdam svaigus, bet dažādiem mēs pērkam ārzemju augļus. Tomēr no āboliem ir iespējams pagatavot un oriģinālus traukus, izmantojot vairākas virskārtas, mērces un marinādes. Visu laiku iet nedaudz, bet kāda delikatese!
Sastāvs:- Apple 10 gab.
- Kondensēts piens 1 katls
- Mandeles 0,5 ēd.k.
- Cukura pulveris 1 ēd.k. l
- Vanilīna 1 šķipsniņa
- Citronskābe 1 tējkarote.
- 1. solis Lai pagatavotu ēdienu, uzņemiet stiprus saldu un skābu šķirņu ābolus, iebiezinātu pienu, mandeles, cukura pulveri, vanilīnu un citronskābi.
- 2. solis. Aptiniet mandeles ar karstu ūdeni 2-3 minūtes, pēc tam noteciniet šķidrumu, ielejiet ar aukstu ūdeni, atkal noteciniet un 2 minūtes ielejiet karstu ūdeni.
- Solis 3 Noņemiet mandeles no brūnas apvalka.
- 4. solis. Ievietojiet kodolus cepeškrāsnī un nedaudz brūnā krāsā.
- 5. Sakuliet mandeles lielas vai karbonādes.
- 6. solis. Sasmalcinātā pienā sagrieziet zemes maliņas.
- 7. solis. Sajauciet maisījumu līdz vienmērīgai.
- 8. solis. Āboli jāmazgā, žāvē, nogriež virsū un ar asu nazi maigi izvēlieties mīkstumu (gandrīz visu ābolu augstumu), nevis sasniedzot "apakšā". Jūs varat izmantot īpašu ierīci gaļas noņemšanai. Lai pārliecinātos, ka āboliņu mīkstums neuzsūc līdz pildījumam, ielieciet augļus citronskābes šķīdumā.
- 9. solis. Augļi aizpilda pildījumu, taču to nedrīkst saspiež, ja cep, lai iebertu biezu adatas apvalku.
- 10. solis Ceptiem āboliem cepšanas laikā nepiesūc formu, bet apakšā ir jāizlej nedaudz ūdens. Pildītie āboli tiek ievietoti cepšanas veidnēs.
- 11. solis Cepiet karstā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 15-20 minūtes. Ir jāuzrauga cepšanas process, jo skābos ābolus viegli vārīt un pārvērst par biezeni, un salds saglabā formu. Apkalpojot ceptus ābolus, apkaisa ar pulverveida cukuru, sajauc ar vanilīnu.