Katra mājdzīvniece izmanto augu eļļu, jo bez tā jūs nevarat iedomāties savu virtuvi. Eļļu sauc par dārzeņiem, jo to iegūst no augļiem, saknēm un citām augu daļām. Tās sastāv no vaska, sarežģītiem glicerīniem, brīvām taukskābēm, fosfatīdiem, vitamīniem un citām vielām, kas piešķir eļļu garšu, krāsu un smaržu. Augu eļļas izmantošana bieži notiek ēdiena gatavošanā, bet tā tiek izmantota gan medicīnā, gan kosmetoloģijā.
Augu eļļā ir tās vielas, kuras cilvēka ķermenī nav iespējams sintezēt. Šī linolēnskābe, piesātinātās taukskābes ar to palīdzību, šūnu membrānu un fosfolipīdu uzbūve, kas ir šo membrānu galvenā sastāvdaļa. Jūs varat iedomāties, cik noderīgs šis produkts ir mūsu ķermenim. Senos laikos augu eļļu izmantoja kā zāles un līdzekli skaistuma uzturēšanai. Receptes dziedināšanai un atjaunošanai, izmantojot augu eļļu, ir izdzīvojuši līdz mūsu laikam.
Eļļas patēriņa līmenis
Eļļas izmantošanai vajadzētu būt mērenā daudzumā. Fakts ir tāds, ka augu eļļa sastāv no dažāda veida taukiem: piesātināta, mononepiesātināta, polinepiesātināta. Katrai augu eļļai ir īpašas īpašības. Augu eļļas patēriņš dienā ir 10% no tauku, kas saņemts dienā.
Ķermenim ir ļoti kaitīgi rafinēti tauki, tādēļ ar tiem nevajadzētu iesaistīties. Noderīgs ir viss dabiski. Noderīga ķermeņa augu tauki ietver: eļļas sēklas, rieksti, avokado un daudzi citi augļi. Kaitīgs ir liela daļa polinepiesātināto tauku un rafinētu tauku. Lai jūs varētu savlaicīgi orientēties dažādās augu eļļās un saprast, kura eļļa jums vislabāk atbilst, mēs apsvērsim dažādu veidu augu eļļu īpašības.
Eļļas veidi
Saulespuķu eļļa
Saulespuķu eļļa ir vispopulārākā. Tas ietver daudz grupas vitamīnu. Tas ir ļoti labi absorbējams ķermenī, tas palīdz pārvarēt daudzas slimības: sirds un asinsvadu sistēmas slimības, aterosklerozi, problēmas ar smadzeņu apriti.
Saulespuķu eļļu lieto tautas medicīnā, ārstējot zobu sāpes, ar hroniskām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Kosmetoloģijā no tā veidojas ķermeņa un sejas maskas.
Olīveļļa
Olīveļļa ir populārs atjaunojošs un labsajūtas līdzeklis. Eļļa sastāv no nepiesātinātiem taukiem.
Sakarā ar to, tas samazina holesterīna līmeni asinīs, veicina diabēta un sirds un asinsvadu slimību, aptaukošanās profilaksi. Tas ir reģeneratīvs, choleretic, analgētisks un pretiekaisuma līdzeklis.
Olīveļļu lieto, lai novērstu novecošanos. Tas novērš onkoloģiskās slimības, tiek izmantots GI slimībai, eļļa ir choleretic aģents.
Smiltsērkšķu eļļa
Smiltsērkšķu eļļa ir labi zināms noderīgs produkts. Tas ir bagāts vitamīnu un minerālvielu avots. Smiltsērkšķu eļļā ir E vitamīns, tajā ir daudz vairāk nekā oglās un augļos, karotinoīdos, folijskābē, flavonoīdos, eļļā ir organiskās skābes. Eļļa no ķermeņa noņem smago metālu sāļus, sadedzina apdegumus, dziedē brūces, var aktivizēt aizkuņģa dziedzera eksokrīno aktivitāti, piemīt antisklerotiska iedarbība, normalizē aknas.
Flaxen eļļa
Pirmajā vietā ēdamo eļļu vidū ir linšķiedras eļļa. Tas satur daudz vitamīnu, vērtīgu nepiesātinātu skābi un daudzas citas derīgas vielas. Linu eļļa jāaizsargā no pakļaušanas augstām temperatūrām.
Eļļu sauc par ķermeņa "skursteņslauķi", jo tā spēj novērst asins recekļu veidošanos un asinsvadu slimības. Līnijas eļļas izmantošana un izmantošana palīdz novērst asinsvadu un sirds slimības. Ar šīs eļļas palīdzību tiek veicināts premenopauzes un premenstruālā sindroms, kā arī tiek veikta krūts vēža profilakse. Flaxseed eļļu izmanto grēmas, tārpus un dažādu čūlu. Tas ir ļoti noderīgs ādai un matiem, veicina bojāto audu sadzīšanu.
Kukurūzas eļļa
Kukurūzas eļļa ir ļoti augstu novērtēta nepiesātināto taukskābju, kas ir ļoti aktīvi iesaistīti visos vielmaiņas procesos, fosfatīdos, kas iesaistīti šūnu membrānas sastāvā, kā arī veicina olbaltumvielu uzkrāšanos organismā. Kukurūzas eļļa neļauj nogulsnēt uz barības sienām ļoti kaitīgu holesterīnu.
Ar eļļas izmantošanu, nogurums un nervu spriedze samazinās, uzlabojas darba spēja un vielmaiņa, fermentācija palēninās zarnās, toni visā ķermenī paceļas. Tas ir ļoti izdevīgi žultspūšļa gadījumā.