- Konservēti tomāti - 400 grami
- Bow - 1/2 gabali
- Chesnoka - 1 zobs
- Citronu sula - 1 st. karote
- Cukurs - 1/2 tējkarote
- Baziliks - 1 tējkarote
- Worcester mērce - 1/2 Art. karotes
- Sāļi - 1/4 tējkarotes
- Pepper - - pēc garšas
- Mencas fileja - 180 grami
- Olas - 1 gab
- Zaļie sīpoli - 50 grami
- Kartupeļi - 110 grami
- Maizes cepumi - 5 st. karotes
- Pētersīļi - 2 Art. karotes
- Olīveļļa - 2 Art. karotes
- Sviests - 1 Art. karote
- Sāls un pipari - - pēc garšas
1. Mizu un smalki sagrieziet sīpolu. Ķiploku noberzējiet un sagrieziet. Mizu un smalki sagriež zaļos sīpolus. Vāra kartupeļus vārošā ūdenī apmēram 20 minūtes. Smalki sagrieziet pētersīļus. Izgrieziet zaļo pupiņu padomus un sagrieziet tos divos gabalos. Mēs izgatavojam tomātu mērci. Sildiet trauku uz vidējas uguns ar 1 ēdamkarote. olīveļļu un pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Pavārs, līdz sīpols ir brūnināts, apmēram 5 minūtes. 2. Pievienojiet tomātus, sasmalcinātus ķiplokus, citronu sulu, cukuru, baziliku, vēsteru mērci, sāli un piparus, un izskrūvējiet uguni līdz minimumam. Pārklāj ar vāku. Pagatavojiet mērci zemā temperatūrā apmēram 45 minūtes. Ja pārāk daudz šķidruma iztvaiko, varat pievienot nedaudz vairāk ūdens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem pēc Celsija. Ielieciet mencu eļļainā vertikālajā ūdenī, ūdeni tikko pārklājiet ar zivīm un vāra 4 minūtes. 3. Ielieciet zivis, kartupeļus, olas, zaļie sīpoli, pētersīļus, sāli un piparus, kā arī trīs ēdamkarotes. rīvmaize pārtikas pārstrādes uzņēmumā un sasmalcina. No iegūtā maisījuma uz neredzīgajiem trīs apaļas kotletes. Rullējiet tos pārējos rīvmaiņos. 4. Sildiet nelielu ūdens trauku, lai izveidotu zaļo pupiņu. Ielej 1 ēd.k. apcepiet olīveļļu saldēšanas kamerā un siltumu virs vidēja siltuma. Ielieciet kotletes traukā un apcepiet uz abām pusēm 3 minūtes, līdz tie viegli saukst. Pārnest kotletes cepeškrāsnī un pagatavot vēl 8 minūtes. 5. Lai gan ir sagatavotas zivju pīrādziņi, uz 7 minūtēm brūnējiet zaļās pupiņas ūdenī, pievienojiet sviestu saldēšanas pannai un apcepiet pupiņas ar lielu karstumu 1 minūti. Kotletes, tomātu mērci un zaļās pupiņas pasniedz apsildāmās plātnēs, apsmidzinot ar pētersīļiem.
Porcijas: 4