Marinētu kalmāru recepte Jūras produkti vienmēr ir noderīgi, vienkārši un ļoti garšīgi! Šodien mēs piedāvājam gatavot kalmārus marinādē. Kalmāri ir ļoti dažādi, daži ir ēdami un tiek pārdoti saldētā veidā - tīrāmi vai netīrīti. Vispirms kalmāriem vajadzētu atkausēt un, ja tie ir ar ādu, pēc tam tos apcep ar verdošu ūdeni tālākai tīrīšanai. Šajā receptē kalmāri tiek cepti, bet es domāju, ka kā eksperiments un cita ēdiena pagatavošanas iespēja tos var vārīt (pēc tam gaļa būs maigāka). Marinādei ņem olīveļļu, citronu, pētersīļus un čili (es pievienoju pusi, bet, ja vēlaties vairāk, varat palielināt piparu daudzumu).
Sastāvs:- Squid 500 g
- Citronu 1,5 gab.
- Svaigi čili pipari 0,5 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Sāls 2 šķipsniņu
- Olīveļļa 80 ml
- 1. solis Lai pagatavotu ēdienu, ņem kalmārus (iepriekš atkausēts), ķiplokus, karstos piparus, pētersīļus, citronus un olīveļļu.
- 2. solis Pētersīļi un ķiploki smalki sagriež, papriku sagriež plānos gredzenos.
- 3. solis Kvieši labi mazgāti un sagriež gredzenos ar biezumu 1-0,5 cm.
- 4. solis. Citātus rūpīgi nomazgājiet un izņemiet ar 1 citronu.
- 5. solis Sagatavojiet marinādi: sajauciet pētersīļus, piparus, ķiplokus, citronu mizu, 1.5 citronu sulu, 50 ml olīveļļas un sāli pēc garšas.
- 6. solis Uzkarsē 2-3 ēdamkarotes olīveļļas sīpēšanas traukā un apcep kalmārus 2-3 minūtes, maigi maisot.
- 7. solis Tad ielieciet kalmārus sagatavotajā marinādē un ļaujiet to pagatavot 20-30 minūtes. Pasniedziet ēdienu atdzesē.