Pankūkas ar pildījumu Saskaņā ar William Pokhlebkin teikto, pankūkas ir viens no senākajiem krievu virtuves produktiem, kas pagānu laikos parādījās pirms 9. gadsimta. Šī ir gandrīz visizdevīgākā maltīte, kurai minimālo miltu ir nepieciešams maksimālais šķidrums. Neskatoties uz to, ka pankūkas vēsture ir tālu senatnei, pavisam iespējams gatavot šo ēdienu neparastā veidā un pārsteigt viesus.
Sastāvs:- Piens 500 ml
- Kviešu milti 175 g
- Olas vistas 2 gab.
- Kakao pulveris 2 ēd.k. l
- Banāni 2 gab.
- Apelsīns 1 gab.
- Piena šokolāde 100 g
- Sāls 1 tējkarote.
- 1. solis banānu šokolādes pastas uzņemiet banānus, apelsīnu, šokolādi un sāli.
- 2. solis Izvelciet sulu no oranžas.
- 3. solis Noskalojiet banānus kartupeļu biezenē.
- 4. solis Banānu biezenī pievienojiet apelsīnu sulu, sīkus šķiņķi un pagatavojiet uz vidējas siltuma apmēram 5 minūtes.
- 5. solis Pievienojiet šokolādi pannā, sagrieztas gabaliņos un samaisiet, līdz šokolāde izšķīst.
- 6. solis Noņem no karstuma, atdzesē un ielej burkā. Šo ievārījumu ledusskapī var uzglabāt līdz 2 nedēļām.
- 7. Pankūkām ņem pienu, olas, miltus un kakao.
- 8. solis. Slaucīt olas. Mēs ielej mazu pienu.
- 9. solis Tad mēs sijāam nedaudz miltu, maisot mīklas.
- 10. solis Pēc tam pievienojiet pienu un miltus, līdz tiek iegūts viendabīgs šķidruma tests.
- 11. solis Atdaliet 1/3 no testa citā bļodā un pievienojiet tai kakao. Ja tas izrādījās blīvi, atšķaida ar pienu.
- 12. solis. Ieeļļojiet uzkarsēto ceptuvi ar eļļu, standarta veidā izdaliet "balto" mīklu, pēc tam izdariet "melno" testu ar dažādiem modeļiem. Pagrieziet pankūku pēc "punktu" parādīšanās un uz mirkli apcepiet otru pusi.
- 13. solis. Ēdiens ir vieglāk izdarīt no mīklas šļirces.
- 14. solis. Pankūkas tiek iztērētas ar banānu šokolādes pastas un tiek pasniegtas siltas tējas pagatavošanai.