- Ananāss - 1 1/3 gabali
- mango - 2/3 stikla
- cukurs - 1/4 stikla
- baltvīna etiķis - 6 Art. karotes
- ķiploki - 2 zobi
- Zemes ķimenes - 1 tējkarote
- neļķes - 4 gabali
- jūras sāls - 1/2 tējkarotes
- melnie pipari - 1/2 tējkarotes
- Kartupeļu pankūkas: kartupeļi - 1 gab
- zaļš banāns - 1 gab
- sīpoli - 3 Art. karotes
- olas - 2 gab
- cilindro - 2 Art. karotes
- milti - 1 Art. karote
- karija pulveris - 2 tējkarotes
- jūras sāls - 1 tējkarote
- augu eļļa - 2 vienības. karotes
- Grieķijas jogurts - 1 stikls
- Vistas gaļa: vistas krūtiņa - 1 gab
- garam masala - 1 tējkarote
- Grieķijas jogurts - 1 Art. karote
- Ērragons - 1 tējkarote
- sāls un pipari - pēc garšas
1. Sagatavojiet čutni. Ananāsu un mango sagriež kubiņos. Izlaist ķiplokus pa presi. Apvienot visas chutney sastāvdaļas vidējā kastē. Gurķīti uz vidēja siltuma 15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā. 2. Sagatavojiet kartupeļu pankūkas. Sakrīt sīpolus. Smalki sagrieziet cilantro. Cepeškrāsns var sasilt līdz 150 grādiem. Mizējiet kartupeļus un banānu no mizas un sarīvējiet kopā virtuves kombainā. 3. Novietojiet rīvētu banānu, kartupeļus un sīpolus tīrā audeklā un izspiediet lieko šķidrumu. Ielieciet maisījumu lielā bļodā. Pievienojiet olas, smalki sagrieztu koriandru, miltus, karija pulveri un jūras sāli, sajauciet. 4. Ievietojiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru. Sildiet eļļu lielā saldēšanas kamerā lielā siltumā. No ceturtdaļas tases maisījuma velciet bumbu un novietojiet to uz pannas. 5. Izmantojot lāpstiņu, gludi nolokiet bumbu līdz 8 mm biezumam un 7,5 cm diametram, lai pagatavotu taukus. Izveidojiet vēl 3 pankūkas. Cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 3 minūtes no abām pusēm. 6. Ielieciet taukus uz gatavās cepšanas lapas un ievietojiet siltā krāsnī. Atkārtojiet ar atlikušo maisījumu, pievienojot vairāk eļļas, ja nepieciešams, lai iegūtu 8 pankūkas. 7. Sagatavojiet vistu. Vistas krūtiņa šķēlēs kubiņos. Visu vistas sastāvdaļu apvienojiet bļodā un samaisiet. Sildiet eļļu sildvirsmā lielā siltumā. Ceptu vīnu pie cepamās pannas un cep, līdz tas ir gatavs, sautējiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Ielieciet taukus uz plāksnēm. Ielej jogurtu, ielieciet gabaliņus vistas, un tad čutni. Apkaisīt ar maltu melno piparu, izrotāt ar koriandra zariem un kalpot.
Porcijas: 2