Vistas filejas kombinācija ar pāļiem un vīnogām Vienkāršs ēdiens ar izsmalcinātu vistas filejas un vīnogu kombināciju. Šis ēdiens ir pilnvērtīgs otrais ēdiens, kas neprasa garšvielu (viņiem jau pieder vīnogas), lai gan kā risinājumu jūs varat to pasniegt ar rīsiem. Baltais vīns (salds vai pusdzisens) apvieno visas sastāvdaļas, un rozmarīns un citrona iegūst tādu nepārspējamu smaržu buķeti, ko vārdi nevar nodot! Es iesaku!
Sastāvs:- Vistas krūtiņa 2 gab.
- Vieglās vīnogas 100 g
- Vīnogas tumšas 100 g
- Sīpoli balti 0,5 gab.
- Citrons 0,3 gab.
- Baltais saldais vīns 100 ml
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 4 ēdamk. l
- Jūras sāls 5 g
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Rozmarīna sausa 1 tējk.
- 1. solis. Lai iegūtu vistas krūtiņu ar vīnogām baltvīnā, mums vajadzīgas 0,5 spuldzes (variet paņemt baltu vai sīpolu), 1/3 citrona, salda vai pusceļā baltais vīns, 2 vistas krūtiņas, svaigs vai sauss rozmarīns (vēlams svaigs); tumšas un vieglās vīnogas, saulespuķu eļļa (vai pat labāk olīvu), garšvielas.
- 2. solis Atdaliet vīnogas no zariem un raktuvēm.
- 3. solis Vistas krūtiņa pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.
- 4. solis Cepiet krūtiņas uz grila abās pusēs, līdz parādās svītras. Iekšpusē gaļa var palikt mitra, ne bīstama, jo mēs to turpināsim sautēt.
- 5. Sakņu sagrieziet, apcepiet eļļā.
- 6. solis Pievienojiet dažas vīnogas.
- 7. solis. Nekavējoties izklājiet citrona apļus.
- 8. solis Uzlieciet minimālu uguni un apcepiet 5 minūtes. Mēs izņemam krūzi citrona - atdodot savu sulu un garšu, tie vairs nebūs vajadzīgi.
- 9. solis Pārklājiet vīnogas, kuras ceptas iepriekšējās vistas krūtis, un ielieciet vīnu. Mēs izgatavojam uguns vidējo līmeni, lai vīns iztvaiko apmēram 3-5 minūtes.
- 10. solis. Pievienojiet rozmarīnu, atkārtoti nomieriniet uguni, pārklājiet ar vāku un vāra, līdz gaļa ir gatava, periodiski pagriežot krūtīm (apmēram 15-20 minūtes).
- Solis 11 Mēs ēdam trauku karstā, protams, ar glāzi baltā vīna!