Gaļas kārpas no vistas filejas ar jauniem kāpostiem. Vispirms par recepti vēlējās pēc pieejamības: vistas fileja ir viegli nopirkt, un jaunie kāposti jau ir pilnā sparā. Rafinētā ēdiena versija ir tortes filejas kotletes. Kāposti šajā receptē dod sulīgumu gaļai, jo kotletes nesatur sausiņus, kartupeļus vai mango, kas varētu pievienot mīkstumu un sulīgu pildījumu. Arī liels plus es domāju, ka daudz pīrāgu, kas paliek pēc vārīšanas kubiņos. Tas ir biezs un ļoti garšīgs! Kartupeļiem vai pastām ir lieliski. Manuprāt, šajā receptē ir vēlams tomātu pasta, nevis tomāti. Jūs varat apvienot: tomātus un makaronus. Bet tomātiem vajag sulīgu, nogatavojušos, ar spilgtu garšu, citādi no tiem pietrūkst. Makaroni nodrošina spilgtu trauku un stiprāku garšu. Jaunie kāposti var būt ļoti smalki sagriezti vai ieskrūvēta gaļas mašīnā vai blenderī. Vienā vai otrā veidā, jūs varat panest nelielu graušanas neviendabīgumu, bet jums nav nepieciešams pagatavot kāpostus biezenī. Es sasmalcinātu kāpostu ar ķiploku blenderī. Vēl viens nianses eksperiments. Es mēģināju pievienot pildījumu kanēļa šķipsniņu. Es redzēju šādu uzņemšanu mākslas filmā. Ļoti interesanti! Un cukurs pievienots pīrāgs par vispārējo garšas līdzsvaru.
Sastāvs:- Vistas fileja 750g
- Ūdens 500 ml
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Skābā krēma 60 g
- Svaigais dilles 7 g
- Itālijas garšaugu maisījums 1 g
- Pepper aromātisks 3 gab.
- Bay lapa 1 gab.
- Sāls 1 tējkarote.
- Baltie kāposti 400 g
- Ķiploki 3 zetki
- Milti, kvieši 50 g
- Tomātu pastā 90 g
- Burkāns 1 gab.
- Sīpols 2 gab.
- Cukurs 0,5 tējk.
- 1. solis Sagatavojiet pārtikas produktus: gaļu, dārzeņus, zaļumus, garšvielas un garšvielas, miltus, skābo krējumu, tomātu pastas.
- 2. solis. Filejas mazgāt, žāvē un sasmalcina malto gaļu.
- 3. solis Sagrieziet kāpostus un ķiplokus. Pievienot gaļai.
- 4. solis. Sāliet zemes gaļu, pievienojiet garšvielas un garšvielas, nedaudz sasmalcinātu dilles. Izveidojiet 4 cm bumbiņas.
- 5. solis. Sīpoli un burkāni. Ielieciet burkānus, sagrieziet sīpolu plānos pīringa gredzenos.
- 6. solis glābiet dārzeņus augu eļļā.
- 7. solis Nedaudz pievieno ūdeni, tomātu pasta, cukuru un sāli. Uzvāra, pievieno krējumu, kas sajauc ar miltiem. Ļaujiet man izkliedēt. Vēlreiz atkal virpiniet.
- 8. solis. Ievietojiet gaļas bumbiņas vāra krāsā. Pievienojiet aromātiskus piparus un lauru lapas. Kā vāra, vāciet mazu ugunī uz 40 minūtēm zem vāka.
- 9. solis kalpo karsti.