Pikantā vistas japāņu virtuvei raksturīga priekšroka produktiem, kas ir dabiski un minimāli apstrādāti. Jūras veltes, mājputni un dārzeņi tiek plaši izmantoti. Trauki tiek pasniegti nelielās porcijās, taču ir dažādi sortimentā. Japāņu virtuvi arī izceļas ar īpašiem galda piederumiem - lielāko daļu ēdienu vajadzētu ēst ar nūjām. Karotes tiek izmantotas reti, un naži un dakšiņas netiek izmantoti vispār. Šajā ziņā visi ēdieni tiek pasniegti nelielu gabalu formā, tādēļ ir ērti tos ņemt ar pārtikas kanniņām un to nav nepieciešams sadalīt. Ēdienkartes un galda dekorācijas ievērojami atšķiras no Eiropas, uzsverot ēdiena estētisko izskatu un galdu kopumā. Šodien mēs pagatavosim pikantu vistas gaļu Teriyaki mērcē. Kā sagatavot šo mērci, mēs jau zinām. Marināde dos gaļas maigu un aromātu. Šis ēdiens lieliski dekorēs galdu pie banketu vai radīs noskaņojumu vakariņās.
Sastāvs:- Vistas fileja 300 g
- Sīpoli 1 gab.
- Olīveļļa 10 ml
- Teriyaki mērce 50 ml
- Sesame White 10 g
- 1. solis Lai pagatavotu vistas gaļu, jums jāņem vistas fileja, Teriyaki mērce, olīveļļa, baltais sezams, sīpols.
- 2. solis. Vistas gaļu sautējiet ar maziem bāriem.
- 3. solis Marinējiet gaļu Teriyaki mērcē. Uzliek ledusskapī 20 minūtes.
- 4. solis Sīpolus sagrieziet pusšķiedros.
- 5. Pārvietojiet cāļu gaļu uz pannas ar marinādē uzkarsētu olīveļļu. Cepiet 2 minūtes ar lielu karstumu, pēc tam samaziniet siltumu, lai nesagatavotu gaļu, pagatavojiet vēl 5 minūtes.
- 6. solis Pievieno sīpolus, viegli to apcep. Ielejiet marinādi no gaļas un pagatavojiet vēl 2 minūtes.
- 7. solis. Ielieciet gaļu uz trauka. Apkaisīt ar sezama sēklām. Lai pasniegtu gaļas mērci un ceptus dārzeņus.