- skvošs (650 g katrā), sagriezti uz pusēm - 2 gabali
- eļļa - 2 vienības. karotes
- šalotes, sasmalcinātas - 1 gab
- ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas - 2 gab
- žāvētā salvija - 1/2 tējkarotes
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- savvaļas rīsi - 180 grami
- žāvēti ķirši - 1/2 tase
- pekanrieksti (vai valrieksti), sasmalcināti - 1/2 tase
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Noņemiet sēklas no skvoša. Ielieciet skvoša uz cepšanas lapas, pārklājiet ar alumīnija foliju. Cepiet, līdz pabeidzis, apmēram 40 minūtes. Tajā pašā laikā lielā kausiņā sildiet eļļu vidējā siltumā. Pievienojiet šalotes, ķiplokus un gudru, sajauciet ar sāli un pipariem. Gatavojies, maisot, līdz mīkstam, 3 līdz 5 minūtes. Pievieno rīsus un 1 3/4 tasi ūdens, uzvāra, pārklāj un samazina siltumu līdz minimumam. Pavārs apmēram 25 minūtes. Noņemiet rīsus no karstuma un sajauciet ar ķiršiem un riekstiem, sajauciet ar sāli un pipariem. Ielieciet katrā pusē skvoša pildījumu, pagatavotu skvošs ar sāli un pipariem.
Porcijas: 4