- Vistas - 1 gab
- Kanēlis - 1 tējkarote
- Sāls - 1 tējkarote
- Baltie pipari - 1 pinch
- Muskatrieksts - 1 pinch
- Olīveļļa - 50 mililitri
- Spuldze - 1 gab
- Ķiploku galva - 1 gab
- Salvijas šķirne - 1 gab
- Kanēļa nūja - 2 gab
- Buljonu vistas - 200 mililitru
- Āboli saldie - 4 gabali
- Sviests - 50 grami
- Medus - 5 Art. karotes
Vistas gaļas recepte ar āboliem un salviju: 1. Cāļus sagrieziet mazās porcijās un berzējiet ar garšvielām (sāli, pipariem, muskatriekstu, kanēli). Mēs atstājam marinēt. 2. Smalki sagriež sīpolus. Pāri visam ķiploku galvai. 3. Cepšanas traukā sasildiet mazu eļļu, ielieciet vistas gaļu un cepiet uz zeltaini brūnas uz ātras uguns. 4. Mēs uzņemam vēl cepamo pannu - biezu sienu, vēlams katlu vai tazhin, labi, gusjatnitsa arī nāks uz leju. Cepiet sīpolu tajā, līdz tas ir caurspīdīgs. 5. Mēs ieliekam vistas gaļu, kas pārklāta ar sīpolu. Uguns likts uz minimumu. Ceptuvei pievienojam salvijas šķēlumu, ķiploku un buljonu. Cinamonu nūjiņas (sadalot pa pusēm) pievieno traukā, pārklāj ar vāku un ļauj mazgātos sautēt. 6. Šajā laikā ābolus vajadzētu mazgāt, kārtot, notīrīt un sagriezt šķēlēs. 7. Tīrā cepeškrāsnī sildiet sviestu, pievienojiet medu. Šajā kafijas pannā ieliekam ābolus, mēs ātri pabeidzim uguni. Maisot, sagrieziet ābolus uz skaistu karameļu krāsu. Ābolu karameļu krāsa izplatās uz vistas. Vāra visu vēl 10 minūtes ar lēnu uguni. Mēs pārbaudām vīna gatavību, un, ja tā ir gatava, nekavējoties kalpo. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3-4