- Maltas gaļas liellopu gaļa - 900 grami
- Kečups - 100 grami
- Vistas olas - 4 gab
- Sīpoli - 2 gab
- Svaigas pētersīļi (ķekars) - 1 gab
- Sviests - 25 grami
- Saldētas sēnes - 200 grami
- Mīkla rauga puffs - 500 grami
- Sāls pārtika - - pēc garšas
- Putas pipari - - pēc garšas
Visām sastāvdaļām vajadzētu nekavējoties novietot uz darba virsmas, lai jums par to nevajadzētu pavadīt. Pirmkārt, gaļas maluma gaļu sajauc ar trim olām, kečupu, kā arī smalki sasmalcinātiem sīpoliem, ķiplokiem un zaļumiem. Solem, pipari, labi samaisa. Mēs uzņemam cepšanas trauku, kura izmērs ir apmēram 30 līdz 10 cm. Ielej malto gaļu un cep apmēram 20 minūtes 190 grādos. Tad izņem no krāsns un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Tajā pašā laikā, kamēr cūka ir cepta, apcep ceptas sēnes cepeškrāsnī eļļā. Cepiet apmēram 5 minūtes, tad noņemiet to no uguns. Mīklu velmē pietiekoši plānā kārtā. Sēņu pildījumu ievieto testa centrā. Testa centrā atstāj neskartu vietu maltai gaļai un pārējo daļu pārgriež ar sloksnēm apmēram 1,5 cm platumā. Lai iegūtu skaidrību, skatiet fotoattēlu. Tad seko sēnes testa centrā, izklājiet cepto fermā. Tagad sagriež mīklas lentes, lai cieši pārklātu mūsu pildījumu. Es vienmēr nosedzu pārrobežu skaistumu. Eļļojiet mīklu virs virsmas ar sakultu olu. Mēs ieliekam cepeškrāsnī un cept 40 minūtes tajā pašā temperatūrā. Cepšanas beigās dažreiz mīklas apdegumi, tāpēc 15 minūtes pirms cepšanas beigām mūsu pīrāgs var tikt pārklāts ar folijas loksni. Velingtonā gatavota gaļa nedaudz atdzesēta un pasniegta ar salātiem vai garnīru. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 5-6