Vārītie saldūdens vēži ir ļoti garšīgi kā neatkarīgi ēdieni (uzkodas), un salātos, kas bagāti ar olbaltumvielām, bet ar zemu kaloriju gaļu, ir daudzas derīgas mikroelementiņas un vitamīni. Lai pārliecinātos par šīs ēdienreizes kvalitāti, neatkarīgi no tā, cik nežēlīga tā var izklausīties - pamata sastāvdaļām pirms ēdiena gatavošanas vajadzētu palikt dzīvām. Pievērsiet uzmanību krabju izskanējumam - cik daudz tie ir piesārņoti, pirms gatavojat sev zem tekoša ūdens ar suku, jūs varat tīrīt vietu, kur viņa "kājas aug", jo vēderā var uzkrāties nogulsnes. Neglabājiet vēžus ūdenī - pirms gatavošanas tās jāuzglabā ledusskapī. Sagatavojot vēžus, tiek tradicionāli pievienots fenhele un melnie pipari, kas tiem piešķir unikālu aromātu.
Sastāvs:- Vēzi 1500g
- Ūdens 5 l
- Svaigi dilles 1 ķekars
- Pepper melna ar zirņiem 3 g
- Sāls 3 ēd.k. l
- 1. solis Lai pagatavotu vārītu vēžu, jums būs nepieciešams: dilles, pipari, sāls, ūdens un dzīvi vēži.
- 2. solis Lielajā katlā vāra ūdeni, pievieno sāli, dilles un 1 tējkaroti melnā piparu. Aizveriet vāku un pagatavojiet uz vidējas siltuma.
- 3. solis Pēc 3 minūtēm vārīšanās, pievienojiet vēžus, aizveriet vāku, samaziniet siltumu un rūpīgi novērojiet, ka ūdens nevāra. Pēc atkārtotas vārīšanas, atkarībā no izmēra, vēžus vajadzētu pagatavot 25-30 minūtes.
- 4. solis Gatavi vēži, lai izkļūtu no ūdens ar trokšņainu un karsējamu karstu.