Bojāto, novecojušo, zemas kvalitātes pārtikas lietošana izraisa saindēšanos ar pārtiku. Ievadīts ar pārtikas indīgajām vielām izraisa iekaisumu kuņģa un zarnu gļotādās, kas izraisa zarnu mikrofloras sastāva pārkāšanos. Šie traucējumi izpaužas kā simptomi, piemēram, zarnu kolikas, vemšana un caureja, ir iespējams paaugstināt temperatūru.
Ko var dot pēc saindēšanās? Nekas, ja vien ir ķermeņa "attīrīšana". Pēc šādas nepatīkamās slimības kuņģim ir jāpaliek atpūtai un jāatgūst, un neēdiet enerģiju pārtikā. Bet dzērienam jābūt bagātīgam. Piemēram, tā var būt nesaldināta zaļā tēja.
Kad saindēšanās simptomi samazinās vai pat pilnīgi nokļūst, pati ķermenis parādīs signālu, ka tā ir gatava sākt ēst. Jums jāsāk ar viegli sagremojamiem ēdieniem, kas ir sagatavoti ar šķidru vai pusšķidru konsistenci, un pēc tam, kad stāvoklis uzlabojas, jūs varat pārslēgties uz normālu uzturu.
Tātad, piemēram, dārzeņus un graudus vajadzētu pagatavot, līdz tie nav vārīti un tos viegli noslaucīt. Bet gaļu, mājputnus un zivis ieteicams lietot tikai suflē veidā. Optimāla un mazāk darbietilpīga iespēja ir gatavu, iepirktas gaļas un dārzeņu konservētu produktu izmantošana zīdaiņu pārtikā, jo tie ir piemēroti visiem iepriekš minētajiem parametriem.
Ieteicams ēst nelielas porcijas, bet vismaz sešas reizes dienā. Šāda maltīte ātri atjaunos zarnu. Nekādā gadījumā nevajadzētu piespiest ēst. Ja nav ēstgribas, tad ķermenis vēl nav gatavs ēst.
Lai aizpildītu ķermeņa vajadzības zaudētajos vitamīnos, kā arī minerālvielās, ir vēlams dzert vitamīnu kompleksu, kas satur B, C un A vitamīnus, tādējādi uzlabojot vielmaiņas procesus un palielinot ķermeņa pretestību.
Sagatavojot traukus slimam bērnam, ir jāņem vērā, ka ēdamo tauku daudzums ir ierobežots un barots tikai uz gatavo ēdienu tīrā veidā, izslēdzot (piemēram, sviestmaizi ar sviestu).
Uzturs nedrīkst būt augsts ogļhidrātu saturs, jo īpaši akūtas slimības laikā, saglabājot augstu temperatūru un neapturot vemšanu, jo tas pastiprina fermentācijas procesus zarnu traktā.
Optimāls produkts zīdaiņiem ir mātes piens. Vecākiem bērniem, kas jau ir pārnesti uz pamata pārtikas produktiem, vispirms tiek ievesti rīsu vai griķu biezputru pienā, atšķaidīt pusi ar ūdeni, pēc dažām dienām ir iespējams pievienot ēdamkaroti baltvīna biezpiena, tad jūs varat sākt ēst dārzeņu biezenus un dzert augļu sulas. Vecākiem bērniem, uzlabojot vispārējo stāvokli, jūs varat pievienot dārzeņu biezenus, pusi no olu dzeltenumiem uz biezpienu, un pēc dažām dienām varat pāriet uz dārzeņu zupu un zema tauku satura gaļas produktiem.
Pēc slimības, šāda uzturoša diēta jālieto 1-3 nedēļas, protams, vērojot un regulējot uzturu, balstoties uz pacienta vispārējo stāvokli, viņa apetīti un izkārnījuma kvalitāti. Lai pagatavotu ēdienus no šīs ēdienkartes, ieteicams ievērot šādus ieteikumus: visus traukus tvaicē vai vāra, un vispirms šo trauku konsistencei jābūt šķidrumam (pusšķidrumam). Obligāti pārtikas produktam jābūt siltam un nedrīkst saturēt pārtikas produktus, kas kairina kuņģa gļotu (izņemot pikantās un skābās mērces, piedevas un garšvielas, svaigu melno maizi, neapstrādātus dārzeņus un augļus, prosa un pērļu miežus, sulas).
Noslēgumā vēlreiz var atgādināt, ka, lai novērstu tādu nepatīkamu slimību kā saindēšanās ar pārtiku, nevajadzētu aizmirst par pamatnoteikumiem un higiēnas noteikumiem.