Īpašības, kas atrodas zivju heks, ir viens no labas veselības sastāvdaļām. Zivis ir veselīga dzīvnieku izcelsmes barība. Tas pamatā sastāv no olbaltumvielām, ar pusi no holesterīna liesās gaļas. Cilvēka organismā zivis tiek sagremoti daudz labāk nekā gaļa. Tajā pašā laikā zivis ir ar zemu kaloriju daudzumu, ideāls produkts uzturu, un pat pašpietiekams, kas neprasa maizi vai kartupeļus.
Noderīgas īpašības
Oftalmologi ir atklājuši saistību starp taukaino zivju patēriņu un redzes stāvokli. Kad jūs lietojat zivis vismaz vienu reizi nedēļā, jūs puse no redzes zaudēšanas riska pēc 60 gadiem. Eskimos piemērā ir arī attiecības starp zivīm un sirdi. Eskimos, barojot galvenokārt vienīgi dzīvnieku barību, bija pirmais, kurš inficējās jau agrīnā vecumā, jo viņi patērēja lielu daudzumu holesterīna un tauku, gandrīz ēdot dārzeņus, augļus un zaļumus. Tajā pašā laikā eskimu kuģi un sirds bija teicamā stāvoklī. Pēc šī atklājuma spēcīgi tika ieteikts gan zivs, gan zivju eļļa kā sirds un asinsvadu slimību profilakses līdzeklis. Ne tik daudz produktu, kas satur aminoskābes, kas noder asinsvados un sirdīs. Hekā tie ir pārāk lieli, un turklāt tā joprojām ir bagāta ar A, D, E, fosfora, dzelzs, cinka, kalcija, magnija un selēna vitamīniem. Šīs grupas vitamīni ir atrodami dzīvnieku gaļā, bet to daudz ir maz. Un normālam metabolismam šie vitamīni ir ļoti nepieciešami, tie palīdz noņemt toksīnus no cilvēka ķermeņa, un vitamīni A un E. ir ļoti svarīgi vēža profilaksei.
Vitamīni un minerālvielas
Zivju heks ir gandrīz vienīgais produkts ar augstu taukos šķīstošo vitamīnu saturu. Jo īpaši daudz ir heku aknās.
Heku gaļā ir daudz minerālvielu, piemēram, joda, vara, mangāna, cinka, kas veicina metabolismu normalizēšanu. Jūras zivis, atšķirībā no saldūdens, savā ķermenī savāc daudzus mikroelementus (dzelzi, fluorīdu, litiju, bromu), kas parādās vairogdziedzera ārstēšanā.
Ar tādu bagātu minerālvielu klātbūtni heka gaļā tas vispirms norāda uz produktiem, kas regulē metabolismu cilvēka ķermenī.
Diētas
Šīs visas zivju īpašības iedvesmo zinātniekus un ārstu, lai izstrādātu dažādas diētas. Lai novērstu koronāro sirds slimību un aterosklerozi, ir nepieciešams regulāri ēst mazu zivju daudzumu, divas vai trīs ēdienreizes nedēļā.
Kā izlabot rezultātu?
Zivju heks ļoti ātri zaudē visvērtīgākās īpašības, un tas notiek pēc tam, kad tie nonāk vēderā. Lai saglabātu zivju lietderīgās īpašības pēc tās ēšanas, ir nepieciešams lietot antioksidantus. Vienkāršākais veids ir izspiest citronu sulu heku gabaliņos ne tikai prieks, bet arī vērtīgu tauku aizsardzībai. Sagatavojot siļķes zem kažokādas, to ielej ar nerafinētu augu eļļu, tas ir bagātīgs E vitamīna spēcīgs antioksidants. Vēlams, ka taukskābes jālieto neapstrādātā veidā vai sālījumā, neuzsmidzinot to ar termisko apstrādi. Bet, ja jūs gatavojat, tad gatavi ātri, viņas izsmalcinātas olbaltumvielas cieš no ilgstošas apsildes, pietiek ar 15 minūtēm cepšanai vai ēdiena gatavošanai. Ja gaļa tiek pagatavota, tad tā tiek pagatavota ļoti ilgi, bet vispirms tiek izmantots heks. Vispirms sagatavojiet buljonu no dārzeņiem, pēc tam pievienojiet tam sagatavotus heka gabalus. Hakes ļoti patīk novārījums no kartupeļiem un parāda tajā noderīgas īpašības. Viņam patīk melnie pipari un sīpoli, etiķis un citronu sula, kā arī baltvīns.
Kaviāru zivju heks
Spāņu zinātnieki, izpētījuši daudzu jūras zivju kaviāra īpašības, atklāja, ka lielākā lietderīgā omega-3 skābes koncentrācija ir tikai triju zivju (heku, lašu, pinagoru) kaviāra. Un ir ieteicams regulāri ēst hekļus, lašus un pinagoras, kas nodrošinās mūsu ķermeņa omega-3, lai saglabātu veselību. Šeit tie ir heka īpašības, kas ikvienam nodrošinās veselību. Tā kā omega-3 trūkums var izraisīt hipertensiju, diabētu, sirds un asinsvadu un nervu sistēmas traucējumiem, depresiju.
Zivju gaļa
Zivju heks attiecas uz jūras zivīm, mencu sugas kārtībā. Tās gaļa ir galvenokārt ieteicama uztura uzturā, jo hek organismā ļoti labi absorbē. Kopumā heka garums ir 20 centimetri. Tā aizmugurē ir pelēcīgi melna krāsa, vēdera un sāniem ir sudrabaini. Veikalos parasti tiek pārdotas saldētas filejas vai liemeņus, jo svaigā heck ātri zaudē savas īpašības, to ātri sasaldē.
Tāpēc, pērkot saldētas zivis, jums jābūt uzmanīgam, jums jāpārliecinās, ka zivs netiek pakļauts sekundārajai sasaldēšanai, jo kauliņš zaudēs garšu un derīgās īpašības.
Zivju heks joprojām pazīstams kā medūzu, tāpēc tas tiek uzskatīts par populāru produktu tauku satura gaļas dēļ. Tomēr heck ir pieprasījums ne tikai tāpēc, ka tas ir uztura īpašības, bet arī tāpēc, ka spēj būtiski ietekmēt mūsu garīgās spējas un izskatu.
Noderīgas šī produkta īpašības ir pārsteidzošas. Tomēr Krievijā heks ir nedaudz necieņu un tiek saukts par zemākas kvalitātes zivīm. Izrādās, ka viss cēlonis ir nepatīkama smaka. Ja jūs neko nedara, tad pēc ēdiena gatavošanas ēdienam ir samērā asa smarža. Bet ir recepte, kas palīdzēs novērst šīs nepatikšanas.
Recepte
Filķētu heks ielej baltvīnu un izbāzts. Pāriet burkānus un sīpolus, pievienojot tiem bulgāru piparus. Kad heck ir gandrīz gatavs, apkaisa sālītas dārzeņus. Tad zivīm var izmest mazliet zaļumus (dilles, pētersīļus, koriandra), mazliet piparus un sāli. Tad pārklājiet to visu ar vāku. Dažas minūtes pirms gatavās izspiest ķiploku. Mēs dodam zivis kādu laiku, lai stāvētu zem vāka, un viss ir gatavs.
Cilvēkiem, kas mīl zivis, var uzminēt miera mīlestība, viņiem nepatīk skandāli un cīņas, un tie gandrīz vienmēr ir labā garastāvoklī, visi tāpēc, ka serotonīns, kas ražots cilvēka ķermenī, pateicoties zivīm.