- melnās jāņogas - 1 kilograms
- cukurs - 2 kilogrami
- ūdens - 1 litrs
Melnā jāņogu ievārījums ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī patīkama zāles saaukstēšanās ārstēšanai. Tas ir vitamīnu un veselības krājums. Melnās jāņogas satur daudz C vitamīna un karotīna, to lieto kuņģa un zarnu trakta slimībām, kā arī cūkas ārstēšanai un profilaksei. Lai nodrošinātu ikdienas nepieciešamību pēc C vitamīna, pietiek ar ēst tikai 15-20 ogas. Ir plaši pazīstamas upeņu pretiekaisuma un dezinficējošās īpašības, tas stiprina imūnsistēmu un palielina ķermeņa aizsargājošās īpašības. Melnā jāņogu ievārījums ir lieliski piemērots tējai, jo tas ir kā cepšanas pildījums, lai izveidotu kompotus. Sagatavošana: labi izskalojiet un izskalojiet upes. Uzliek 1 litru ūdens lielā emaljas kastē. Pievieno ogas un vāra uz mērenu siltumu 10 minūtes. Pievieno cukuru un gatavo, maisot, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Ieliet sagatavoto ievārījumu sterilās burkās un pārklājiet ar vākiem. Jam ir ļoti ilgs laiks.
Porcijas: 4