- sausais raugs - 1 st. karote (sastāvdaļas mīklai)
- siltais piens - 1 tase
- cukurs - 1 tējkarote
- sāls - 1 tējkarote
- ola - 1 gab
- augu eļļa - 3 st. karotes
- milti - 3 tases
- liellopa gaļa - 300 grami (pildījuma sastāvdaļas)
- spuldze - 1 gab
- ķiploki - 2 zobi
- augu eļļa - 2 vienības. karotes
- ķimenes - 1/2 tējkarotes
- melnie pipari - 1/4 tējkarotes
- sāls - 1 tējkarote
- pētersīļi - 1/2 tase
- piparmētra - 2 vienības. karotes
- citronu sula - 2 vienības. karotes
- tomāts - 1 gab
- siers - 1 tase
- olas - 2 gab
- ciete - 2 pinch
Pārliecinieties, ka piens ir patiešām silts. Izšķīdiniet rauga pienu un pievienojiet olu, cukuru, sāli, eļļu. Labi samaisa un pievieno miltus. Mīca skaistu, gludu mīklas apli. Eļļojiet mīklu ar mazu eļļu, ielieciet to mitrā drānā un pārklājiet ar citu dvieli. Ļaujiet mīklai nostāvēt 30 minūtes. Lai gan mīklas "atpūšas", mēs gatavojam picu pildījumu. Sildiet trauku vidējā siltumā, izkausē sviestu. Izgrieziet un ielieciet sīpolus un ķiplokus. Tad pievienojiet zemes liellopu gaļu. Samaisiet ar ķimeņu, sāli un zemes pipariem. Cepiet apmēram 5 minūtes. Maisīt. Ielieciet tomātu nelielos kubiņos. Bļodiņā samaisa aukstu forcemeat, pētersīļus, šķēlēs piparmētru un citronu sulu. Visu sastāvdaļu sajauciet un novietojiet malā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Līdz tam laikam mīklai vajadzētu dubultot. Mīklu sagriež 2 daļās. Saskaņā ar recepti jūs saņemsiet 2 Paide. Apgrieziet bumbiņas un sasmalciniet tos ar rokām plakanās kūkās. Mīklu lieciet ar rullīti, lai tas būtu plānā pamatnē. Apkaisa mīklu ar nedaudz cietes. Tas novērsīs mīklu no pildījuma mitrināšanas. Vienmērīgi ielieciet pusi malto gaļu. Pievieno pusi sagrieztu tomātu un rīvētu sieru. Nolaidiet samaksāto laivu formā. Pārklājiet sakulto olu ar picas sieniņu un pārlejiet atlikušo uzpildes virsmu. Otrajā kārtā es pievienoju dažas sēnes un čili piparus. Cepiet picu 25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Mēs to sagriežām šķēlēs un pasniedzam uz galda. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 2