Gaismas zupa. Parasti tītara gaļu apcep, sautē vai cep. Bet spārni ir ļoti labi, lai no tiem pagatavotu garšīgu buljonu. Izrādās, ka tas ir vidēji taukains un caurspīdīgs, un gaļu var ēst vai sagriezt un pievienot tītaru zupai. Ja jums nepatīk biezas pildījumu zupas, tad sagatavojiet nelielu tītara zupu atbilstoši mūsu receptam ar minimālām piedevām. Tas nav pat zupa, bet bagāts buljons, kura asās garšas īpašības siltā aukstā laikā un izskaidrot prātu nākamajā dienā pēc svētkiem, ko jūs svinējāt lielā mērā. Zupa no tītara ir laba arī tāpēc, ka tai ir ļoti maz kaloriju. Daudzām sievietēm un vīriešiem, kuri vēro viņu svaru un veselību, šis fakts ir būtisks ēdienu izvēlē. Ja jūs nepiederat pie tiem, kas sēdēja pie galda ar kalkulatoru un svaru kaloriju aprēķināšanai, tad droši pievienojiet visu, ko vēlaties šim buljonam: kartupeļus, pupas, mājās gatavotas nūdeles, rīsus, zaļie zirnīši. Esiet piesardzīgs tikai tiem, kas nevar ēst pikanto pārtikas. Ja Jums ir kuņģa problēmas, tad iznīciniet vai samaziniet karstu piparu daudzumu. Uzmanīgi nogrieziet karstu piparu, rūpīgi nomazgājiet rokas pēc tam un, ja jūtat dedzinošu sajūtu pirkstos, vienmēr eļļojiet ar jebkādiem līdzekļiem no degšanas. Karstā pipari ir ļoti "maiga" un var izraisīt apdegumu, tādēļ, ja neesat pārliecināts par tā dedzināšanu, sagrieziet papriku cimdos!
Sastāvs:- Turcijas tītara spārns 600g
- Sīpoli 1 gab.
- Sīpoli purpura 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Selerijas stublāji 3 gab.
- Tomāti 3 gab.
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Pepper spicy 0.5 pcs.
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Pepper aromāts 6 gab.
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai veiktu zupu, jums vajadzēs tītaru, sīpolu, burkānu, dažus kāpostu selerijas, ķiplokus, tomātus, karstos piparus un garšvielas.
- 2. solis. Sagatavot buljonu, mazgāt spārnu labi un sagriezt 2-3 daļās, mizu mizu sagriezt, sagriezt tos lielus, mizu sīpolus, notīrīt selerijas kātu un krata lielu.
- 3. solis. Ielejiet visu auksto ūdeni ar saldajiem pipariem un sāls šķipsniņu - vārīt buljonu 60 minūtes pēc vārīšanās procesā ar zemu karstumu, noņemot putas.
- 4. solis Attīra purpursarkanu sīpolu un sagriež plānos pīringņos, sasmalcina ķiplokus un smalki sagriež.
- Step 5 2-3 vidēji tomāti mazgāt un berzēt uz rupja rīve.
- 6. solis Uzkarsē 2-3 ēd.k. l no augu eļļas un apcep 2-3 minūtes sīpolu, ķiplokus un piparus.
- 7. solis Pēc tam pievienojiet tomātus un 10-15 minūtes uzkarsējiet visu zemu siltumu.
- 8. solis Sagatavojiet buljonu, noņemiet gaļu no spārnā un sagrieziet to. Ielieciet tomātus ar buljonu sīpolu, ķiploku un karstajiem pipariem.
- 9. solis Tad pievienojiet buljonu gaļai no tītara spārnā.
- 10. solis Lai zupa vāra, pievieno smalki sagrieztus pētersīļus - kopā pagatavojiet 2-3 minūtes, pievienojot sāli pēc garšas.