- Malta gaļa - 600 grami (labāka liellopu gaļa)
- Burkāns - 2 gab
- Sarkanā sīpols - 1 gab
- Selerijas (stublāja) - 1 gab
- Ķiploki - 2 zobi
- Sojas mērce - 1 st. karote
- Olīveļļa - 1 st. karote
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Garšvielas - - pēc garšas
Mēs sasildām mazliet olīveļļu saldēšanas pannā, ielieciet malto gaļu. Pieskarieties forkai ar dakšiņu tā, lai tā vienmērīgi sadalītos pa cepšanas pannu. Sagatavojiet malto gaļu vidējā siltumā - to nevajadzētu pagatavot, bet tā kā tas ir sautēts savā sula. Tajā pašā laikā mēs tīrām un izgrieztu plānas pīringenes burkānus. Tālāk, sasmalcinātu seleriju. Sīpolus sagrieziet plānos puslokos. Kad šķidrums traukā iztvaicējas, un malti tiek grauzdēti brūngans nokrāsa, iztīrīt sāli un piparus un pievienot atbilstošas garšvielas - es pievienoju nedaudz svaiga timiāna un rozmarīna. Mēs izspiežam pāris ķiploka daiviņas. Pievienojiet malto dārzeņu un sojas mērci. Sajauciet un vāra uz vidēja siltuma līdz dārzeņu maigumam (ja kaļķakmens sāk sadedzināt - pievienojiet mazu ūdeni vai buljonu). Mēs apkalpojam karstu. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 3