Tomātu mērce Modernā ēdiena pagatavošanā ir liels ēdienu skaits, papildus tam tomātu mērce ir ideāla, neatkarīgi no tā, vai tas ir šašliks, cepta vistas gaļa vai makaroni. Jebkurā virtuvē pasaulē ir īpaša recepte tomātu mērces gatavošanai - pikanta, pikanta, aromātiska ... Es gribu piedāvāt ziemas versiju tomātu mērcē ar itāļu virtuves garšvielām, kas ietver putekļusūcēju, baziliku un garšvielu. Kaltētu garšaugu, ķiploku un olīveļļas kombinācija dod šī mērcē pikantu garšu un aromātu, kas piemērots jebkurai ēdieniem no itāļu virtuves: makaronu, picas, lazanjas.
Sastāvs:- Tomātu pastā 150g
- Tomātu sula 350 ml
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Itālijas garšaugu maisījums 2 tējk.
- Jūras sāls 3 g
- Cukurs 2 g
- 1. solis Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešams: 25% tomātu pastas vai viena koncentrāta pastas burka, tomātu sula ar mīkstumu, olīveļļu, ķiploku, Itālijas augu maisījumu, sāli un cukuru.
- 2. solis. Ielieciet tomātu pastas un sulas kastroli un ielieciet nelielā ugunī. Ja jūs izmantojat vairāk koncentrētu tomātu pastas, palieliniet sulas daudzumu, līdz tie kopā ir 500 ml.
- 3. solis. Sīki sagrieziet ķiplokus ar nazi.
- 4. solis Kad tomātu maisījums vārās, ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas, samaisiet un vāriet 2 minūtes.
- 5. solis Pievienojiet sāli, cukuru, ķiplokus un žāvētus augus. Pagatavojiet maisīšanu vēl 3 minūtes.
- 6. solis Atdzesē istabas temperatūrā, un to var pievienot traukam vai atsevišķi pasūtīt mērces laivā.