- vidējs baklažāns - 1 gabals (apmēram 330 g) sagriezts 1/2 collu kubiņos)
- olīveļļa - 2 vienības. karotes (plus sviests cepšanai)
- sāls - 1/4 tase
- melnie pipari - pēc garšas
- sarkanvīna etiķis - 1 tējkarote
- Fetas siers - 1/4 Stikla
- spalvu zaļie sīpoli - 1 gab
- bagete - 8 šķēles
- ķiploki - 1 zobs (mazs)
1. Sagrieziet baklažānu apmēram 1 cm lielu kubiņos un sagrieziet Feta sieru kubiņos. Nomazgājiet un sagrieziet pusi ķiplokus. Sagriež zaļos sīpolus. 2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Viegli eļļojiet cepšanas lapu. Maisot baklažānus, 2 ēdamkarotes olīveļļas, sāli un lielu daudzumu melno piparu kopā vidēji bļodā, līdz baklažāni vienmērīgi pārklājas ar maisījumu. Ielieciet baklažānus uz sagatavotās cepšanas paplātes un cepiet apmēram 25 minūtes, laiku pa laikam maisot kubiņus, lai tās vienmērīgi ceptu. 3. Ja vēlaties pagatavot aukstos salātus, atdzesējiet baklažānus un pēc tam sajauciet tos ar sarkanvīna etiķi, fetas sieru un zaļajiem sīpoliem. Ja vēlaties pagatavot siltu salātu, nekavējoties sajauciet baklažānu kubus ar etiķi, fetas sieru un sīpolu. 4. Sagrieziet baguette šķēlēs apmēram 1 cm lielā apjomā un marinējiet ar olīveļļu. Cepiet maizi cepšanas traukā vai cepeškrāsnī, berzējiet to ar ķiploku krustnagliņu. 5. Uzliek baklažānu salātus no augšas un nekavējoties baro.
Porcijas: 8