- Karijs - 2 Art. karotes
- Bull sēklinieki - 4 gabali
- Ķiploki - 2 zobi
- Sīpoli - 2 gabali
- Pipari un sāls - pēc garšas
- Augu eļļa - 100 mililitri
- Pīrāgs ķekars - 1 gabals
- Skābs krējums - 200 grami
1. Vispirms mēs sagriež sēkliniekus. Mēs izgatavojam gareniskos iegriezumus ar ļoti asu nazi, aptuveni līdz sēklinieku vidum, to pavirzot. 2. Rūpīgi nomazgājiet mīkstumu no mizas. Kondensa gaļa ir atstāta, un āda tiek izmesta. 3. Noslauciet sēkliniekus, pagrieziet tos uz šķidruma, iztukšojiet šķidrumu. Mēs sagriež vienā lieluma šķēlēs, apkaisa ar citronu sulu un sāli. 4. Notīriet sīpolus un sagrieziet pusšķiedru vai gredzenu. Karbonāde ķiploku un zaļumu. Mazās porcijās slazdiet sēklas uz liela karstuma. Olas gabalus sagriež karstā eļļā (šķidrumam jābūt pilnīgi iztvaikotam, un gaļa ir pārklāta ar zeltainu garozu). 5. Pirms pārredzamības augu eļļā, mēs saglabājam sīpolu, pievienojiet krējumu, ķiplokus, zaļumus un kariju. Divas minūtes visu sautējumu, pievienojot citronu sulu (otro pusi, pirmo reizi mēs pārkaisa sēklinieku gabaliņus). 6. Ar sīpolu samaisiet sēklinieku gabaliņus, un apmēram piecas minūtes, aizvākot vāku, uguns nav liels. Jūs varat pievienot baltvīnu. Pēc dekorēšanas ar zaļumiem.
Porcijas: 3-4